[发明专利]针对特定平底锅用的瓜子翻炒设备

说明书

本发明涉及针对特定平底锅用的瓜子翻炒设备，设有翻炒台及设置于该翻炒台上的锅槽；所述翻炒台安装有主吊架，主吊架上安装有可旋转的纵向架；主吊架上滑动配合有两个铲柄杆，每个铲柄杆下方均安装有翻铲组件；主吊架上还安装有与铲柄杆相适配的辅助驱动组件。本发明能够替代人工，实现对瓜子进行自动翻炒，节省了大量劳动力。本发明操作控制方便，能够对瓜子进行多次翻炒，使得翻炒效率相对较高，抄的较熟。本发明还可控制两个底铲板周转，翻炒范围全面，能够让瓜子脆味更加均匀且脆味更好。

技术领域

本发明涉及坚果类食品生产加工的相关领域，具体的说是针对特定平底锅用的瓜子翻炒设备。

背景技术

瓜子是人民生活中最为常见的坚果之一，由于其价格便宜且味道可口而备受人们喜爱。在瓜子的生产过程中，瓜子在泡浆后，即可将其进行加热，并且为了提升瓜子的口感，还需在加热的过程中对瓜子进行翻炒。

目前，绝大部分瓜子翻炒工作均是由人工来实施完成，但由于实际生产加工的瓜子量较多，故而这种方式相对消耗人力较大。虽然也有部分食品厂采用器械设备来进行翻炒，但大部分设备翻炒模式较为单一，不仅翻炒效率低，且炒出的瓜子脆味不均匀。

发明内容

现为了克服传统瓜子生产中的翻炒流程存在的缺陷，本发明提出了针对特定平底锅用的瓜子翻炒设备。

本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

针对特定平底锅用的瓜子翻炒设备，设有翻炒台及设置于该翻炒台上的锅槽；所述翻炒台安装有主吊架，主吊架上安装有可旋转的纵向架；主吊架上滑动配合有两个铲柄杆，每个铲柄杆下方均安装有翻铲组件；主吊架上还安装有与铲柄杆相适配的辅助驱动组件。锅槽为沉头槽，用于摆放平底锅。翻铲组件用于对存放于平底锅上的瓜子进行翻炒，辅助驱动组件用于控制铲柄杆以及翻铲组件沿特定轨迹移动，以便于翻炒工作的实施。

进一步地，所述翻炒台下部还设有连通锅槽的炉膛槽。炉膛槽内部用于放置柴火燃烧，用于对平底锅上的瓜子进行加热。

进一步地，所述纵向架焊接有辅接杆，主吊架上安装有I型电机，I型电机连接有主驱动杆，主驱动杆上设有将辅接杆滑动滑动安装的主驱槽。I型电机的轴与锅槽呈同圆心设置。通过I型电机的旋转驱动，可使得纵向架环绕旋转。

所述主吊架上设有与辅接杆顶部滑动配合且呈环形的燕尾槽。燕尾槽也同样与锅槽呈同圆心设置，燕尾槽还对纵向架以及辅接杆起到支撑作用。

进一步地，所述每个铲柄杆上部均设有两个侧向轴部；纵向架上设有左右两侧均设有一组轨迹为矩形的定轨槽；每一组定轨槽设有两个且两个定轨槽的轨迹呈平行设置。定轨槽的轨迹即为后续限定铲柄杆的滑动轨迹。

每个侧向轴部均滑动安装于对应的定轨槽内；辅助驱动组件包括通过轴承安装于纵向架上的若干个中心杆以及对应连接中心杆的转驱杆，每个转驱杆上均设有与侧向轴部滑动且铰接配合的滑移槽。每个中心杆均从其所对应的定轨槽的矩形轨迹所围成的纵向架区域中穿过。通过中心杆的旋转，可使得侧向轴部、铲柄杆以及翻铲组件均沿矩形轨迹滑动。

进一步地，所述辅助驱动组件还包括安装于每个中心杆上的I型带轮以及与任意一个中心杆相连的II型电机；位于左侧的两个I型带轮之间、位于右侧的两个I型带轮之间设有将二者传动相连的皮带。即在皮带传动作用下，同一组的两个中心杆转动方向相同。

进一步地，在四个中心杆中，位于上侧的两个中心杆中的每个中心杆上均安装有II型带轮；两个II型带轮之间设有将二者异向传动相连的绳带；纵向架上安装有将II型电机固定安装的电机架。即在绳带传动作用下，两组中心杆的转动方向相反。

进一步地，所述翻铲组件包括铰接安装于铲柄杆下端的主铲架、连接主铲架的上环座以及铰接连接主铲架的液压缸；液压缸铰接安装于铲柄杆中部。主铲架的下部呈U形，液压缸用于调节主铲架以及后续底铲板的朝向，以便于将平底锅的上的瓜子铲起。