[发明专利]一种白酒生产用冷却装置

说明书

本申请公开了白酒酿造技术领域的一种白酒生产用冷却装置所述壳体的内侧壁上固定有第一集酒室，壳体内侧壁上固定连接有两个第二集酒室，第二集酒室与第一集酒室之间连通有多根冷凝管，壳体上设有进气通道，进气通道的底端与第二集酒室内部连通；冷却机构包括风机，壳体的顶部设有风口，风口处固定有风管，风机固定在风管内；第二集酒室的底端连通有第一导液管，第一导液管的底端与第一集酒室连通；第一集酒室的底端连通有第二导液管，第二导液管的底端与第二集酒室连通，第二集酒室的底端连通有排酒管，排酒管远离第二集酒室的一端穿过壳体位于壳体外。本方案解决现在的白酒风冷液化设备中集酒室积液的问题。

技术领域

本发明涉及白酒酿造技术领域，具体涉及一种白酒生产用冷却装置。

背景技术

白酒，是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

在白酒的加工生产过程中，需要对白酒蒸汽进行冷却液化，如此即可得到加工完成的白酒，在公告号为：CN202730101U的专利中公开了一种用于白酒生产的风冷液化设备，由进风舱(1)，冷却室(13)，出酒室(2)，预热机构(3)，集酒室(4)，进气室(5)，进气口(6)，消音排气筒(7)，风机舱(8)，集风舱(9)，冷凝管(10)，橡胶垫支脚(11)和控制箱(12)组成。其优点是；它的冷却介质为空气，很好地解决了节约用水、降低成本和减少环境污染的难题；同时在设备中增加了自动温度控制装置，对风冷设备存在的出酒温度不均匀和季节温度对出酒温度的影响的问题得以解决；进风舱底部配有橡胶垫支脚，可以有效的减轻振动，该设备不仅能满足酱香型制酒工艺要求，也能满足混香型、浓香型制酒的工艺要求。但是该方案在实际应用中，由于集酒室底部是水平的，因此就导致了冷凝管中液化的白酒集中到集酒室后，集酒室底部的白酒无法完全通过冷凝管排出，会导致集酒室内有积液残留，如此在二次使用时，新冷凝出来的白酒会与集酒室中残留的白酒混合，由于集酒室中的白酒积液残留，长时间与空气接触，酒精挥发严重，若其与新冷凝的白酒混合则会大大的降低新冷凝出来的白酒的品质，为了解决该专利中集酒室积液问题，本申请提出一种新的白酒生产用冷却装置。

发明内容

本发明意在提供一种白酒生产用冷却装置，以解决现在的白酒风冷液化设备中集酒室积液的问题。

为解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案：一种白酒生产用冷却装置，包括冷却机构和内部留有空腔的壳体，所述壳体的其中一内侧壁上固定连接有第一集酒室，所述壳体与第一集酒室正对的一侧的内侧壁上固定连接有两个第二集酒室，两个第二集酒室分别位于壳体的内侧壁的上端和下端，位于壳体侧壁上端的第二集酒室与所述第一集酒室之间连通有多根向下倾斜的冷凝管，所述第一集酒室与位于壳体侧壁下端的第二集酒室之间也连通有多根向下倾斜的冷凝管，所述壳体上设有进气通道，进气通道固定在所述壳体的顶部，进气通道的底端穿过壳体并与位于壳体侧壁上端的第二集酒室内部连通；

所述冷却机构包括风机和用于控制风机的控制柜，所述壳体的顶部设有风口，风口与壳体内部连通，所述风口处固定连接有风管，所述风机固定在所述风管内；

所述第一集酒室与所述第二集酒室的底端均为向下倾斜的缩口状，位于壳体侧壁上的第二集酒室的底端连通有向下倾斜的第一导液管，所述第一导液管的底端与所述第一集酒室连通；所述第一集酒室的底端连通有向下倾斜的第二导液管，第二导液管的底端与位于壳体侧壁下端的第二集酒室连通，位于壳体侧壁下端的第二集酒室的底端连通有排酒管，排酒管远离第二集酒室的一端穿过壳体位于壳体外。