[实用新型]一种干锅鸭翅油炸装置

说明书

本实用新型涉及干锅鸭翅处理设备技术领域，提供了一种干锅鸭翅油炸装置，包括箱体，箱体上安装有油锅，油锅内设置有油炸容器，油炸容器的外形与油锅的内腔相适配，油炸容器的顶部相对安装有翻转连杆，翻转连杆通过翻转轴与翻转电机连接，油炸容器的顶部还安装有支撑板，支撑板上安装有搅拌电机，搅拌电机通过搅拌电机减速器连接搅拌组件，搅拌组件设置于油炸容器的内腔，油炸容器的顶部还安装有倾斜设置的出料槽。本实用新型解决了目前油炸后的食物需要人工手动将食物倒出，在操作过程中会碰触到热油或油炸食物，容易对操作人员造成烫伤，同时，人工手动操作，工作效率较低的问题。

技术领域

本实用新型涉及干锅鸭翅处理设备技术领域，尤其涉及一种干锅鸭翅油炸装置。

背景技术

鸭肉，是家庭中的主要肉食之一，由于鸭肉的脂肪酸熔点低，易于消化，蛋白质含量高，且所含维生素B和E较其他肉类高，并且可用于各种各样的烹饪，因此被视为各种美味名菜的原料；干锅鸭翅选用精华部位鸭翅作为主料，鸭翅几乎全是瘦肉而且肉质紧致，成品色泽鲜亮，口感香辣带麻，适合大众口味，是一道经典美食。

为保证鸭翅的口感，在制作过程中大都需要对鸭翅进行油炸，目前存在各种各样的油炸装置，例如专利号为：CN201480018628.2，专利名称为油炸装置的专利申请，通过设置箱体，箱体内设置油桶，油桶内腔设置油炸食物容器，油炸食物容器上设置把手，当食物油炸完成之后，通过把手将油炸食物容器从油桶内取出，并将油炸后的食物倒出，由于油炸完成之后需要人工手动将油炸好的食物倒出，在操作的过程中难免会碰触到热油或油炸食物，容易对操作人员造成烫伤，同时，人工手动操作，工作效率较低。

因此，开发一种干锅鸭翅油炸装置，不但具有迫切的研究价值，也具有良好的经济效益和工业应用潜力。

实用新型内容

为了克服上述所指出的现有技术的缺陷，本实用新型提供一种干锅鸭翅油炸装置，解决目前油炸后的食物需要人工手动将食物倒出，在操作过程中会碰触到热油或油炸食物，容易对操作人员造成烫伤，同时，人工手动操作，工作效率较低的问题。

为解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是：

一种干锅鸭翅油炸装置，包括箱体，所述箱体上安装有油锅，所述油锅内设置有油炸容器，所述油炸容器的外形与所述油锅的内腔相适配，所述油炸容器的顶部相对安装有翻转连杆，所述翻转连杆通过翻转轴与翻转电机连接，所述油炸容器的顶部还安装有支撑板，所述支撑板上安装有搅拌电机，所述搅拌电机通过搅拌电机减速器连接搅拌组件，所述搅拌组件设置于所述油炸容器的内腔，所述油炸容器的顶部还安装有倾斜设置的出料槽。

作为一种改进的技术方案，所述油锅的底部环形设置有加热丝，所述油锅的底部还连通有排油管道，所述排油管道的一端部延伸至所述箱体的外侧。

作为一种改进的技术方案，所述搅拌组件包括搅拌轴，所述搅拌轴与所述搅拌电机减速器连接，所述搅拌轴远离所述搅拌电机减速器的一端设置有叶片安装块，所述叶片安装块上相对倾斜安装有搅拌叶片。

作为一种改进的技术方案，所述搅拌叶片的侧边均圆角设置，所述搅拌叶片及所述油炸容器上均密布有通油孔。

作为一种改进的技术方案，两所述翻转连杆的一端分别与所述油炸容器固定连接，另一端分别与所述翻转轴固定连接，所述翻转轴转动安装于轴承支撑座上，所述轴承支撑座相对安装于所述箱体的顶部，所述翻转轴的其中一端延伸至所述轴承支撑座的外侧，并通过翻转电机减速器与所述翻转电机连接，所述翻转电机减速器安装于所述箱体上。

作为一种改进的技术方案，所述翻转连杆与所述油炸容器连接的一端底部分别安装有橡胶垫块。

作为一种改进的技术方案，所述支撑板靠近所述出料槽的一侧铰接安装有第一盖板，所述支撑板的另一侧设置有第二盖板，所述第二盖板相对滑动安装于滑轨座上，所述滑轨座相对安装于所述箱体的顶部，所述第二盖板上还设置有推拉把手。