[实用新型]一种熟肉制品抑菌解冻缓化装置

说明书

本实用新型属于熟肉制品加工技术领域，具体涉及一种熟肉制品抑菌解冻缓化装置，解决了现有技术中存在效率低、质量参差不齐的问题，包括箱体，箱体为空腔结构，箱体的顶部开设有换风口，箱体的内部设置有若干个阵列分布的载板，若干所述载板的顶部均开设有插槽，插槽的内部放置有承接板，承接板上开设有落水孔，箱体的底部滑动装配有回收盒，所述箱体的顶部通过螺钉固定有支架，通过电机一和滑动座等结构的设置，将风机滑动装配在箱体的一侧，利用电机一使得风机往复移动，这样能够对各载板上的熟肉制品均匀输送热风，使得各层之间受到的解冻作用均匀，加快了解冻效率，保障了解冻后制品的质量。

技术领域

本实用新型涉及熟肉制品加工技术领域，具体为一种熟肉制品抑菌解冻缓化装置。

背景技术

目前，在肉制品加工行业中，仓库储存了大量的速冻肉质品，在使用时取出需要对肉制品进行解冻。

现有技术中如公告授权号为:CN217160965U，名称为一种熟肉制品抑菌解冻缓化装置，该实用新型中根据需要解冻的肉的量，将放置架上的插块插接在插槽内，将肉放置在放置架上，关闭解冻箱，启动电机，驱动转轴旋转，使得风扇旋转，带动空气流动，启动电源，使得加热板发热，风经过加热板，使得热量进入解冻箱对肉进行高温快速解冻且因为放置架有多层，故上端解冻产生的水分或者肉渣再掉落到下端的放置架上的肉时，会导致多次浸泡，从而产生发白，影响口感，因此设置的引流槽可以将产生的水分由引流槽引导，进入漏水孔落下，不会再滴落在下层的肉上。

其中将风扇10设置在解冻箱1的顶部，内部有两组放置架5，解冻时，大量热风只能作用于上方的放置架5，从而导致下方放置架5上的冻肉受到的解冻效果有限，进而导致内部的熟肉解冻时间和效果不一致，摆放在下方的放置架5则需要耗费更长的解冻时间，解冻时间延长可能导致熟肉变质，效率不高，受解冻后的熟肉质量参差不齐。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种熟肉制品抑菌解冻缓化装置，解决了效率低、质量参差不齐的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种熟肉制品抑菌解冻缓化装置，包括箱体，箱体为空腔结构，箱体的顶部开设有换风口，箱体的内部设置有若干个阵列分布的载板，若干所述载板的顶部均开设有插槽，插槽的内部放置有承接板，承接板上开设有落水孔，箱体的底部滑动装配有回收盒，所述箱体的顶部通过螺钉固定有支架，所述支架的顶部固定安装有电机一，所述电机的输出端通过联轴器连接有转轴，所述转轴的外部通过螺丝固定有曲轴，所述曲轴的端部活动铰接有延伸至所述箱体内部的连杆，所述连杆的另一端活动铰接有滑动座，所述滑动座滑动装配在所述箱体的内部；

所述滑动座的内部开设有凹槽，凹槽的内部依次固定安装有风机和加热板，所述箱体的一侧转动安装有箱门。

优选的，若干所述载板转动安装在所述箱体的内部，若干所述载板的一侧与箱体的内壁之间形成有间隙，所述载板朝向所述间隙的一侧通过螺钉固定有延伸板，所述延伸板上滑动设置有滑块；

所述箱体的底部一侧通过螺丝固定安装有电机二，电机二的输出端通过联轴器连接有转轴，转轴的外部固定套设有与所述载板相对应的面凸轮，所述面凸轮的顶部滑动装配有滚珠，所述滚珠的顶部连接有顶杆，所述顶杆与所述滑块活动铰接。

优选的，所述延伸板的一侧开设有滑槽，所述滑块与滑槽滑动连接。

优选的，若干所述面凸轮的顶部均开设有环槽，所述滚珠与环槽滑动连接。

优选的，所述箱体的内壁一侧开设有燕尾槽，所述滑动座与所述燕尾槽滑动连接。

优选的，所述箱体的顶部通过沉头螺钉固定有顶罩，所述顶罩罩设在所述支架和所述电机一的外部；

所述箱体的顶部开设有矩形槽，所述连杆穿过所述矩形槽的内部。