[实用新型]一种粘性食品切割装置

说明书

本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种粘性食品切割装置，包括支撑机构和切割机构，所述支撑机构内部设置有切割机构；所述支撑机构包括：稳定台、支撑柱、顶板、螺纹柱、升降板、电动机和分切板，所述稳定台上端固定连接有支撑柱，所述支撑柱上端固定连接有顶板，所述顶板下端内部活动连接有螺纹柱，所述螺纹柱外部螺纹连接有升降板。该食品机械用切割装置，通过升降板带动安装座和滑杆下降，滑杆带动挡板下降至糕点上部，再通过电动伸缩杆推动刀座下降，刀座带动滑块和切刀下降，切刀穿过挡板内部对糕点进行切割，切割完成后，电动伸缩杆使刀座升起，切刀从挡板内部收缩，挡板阻挡糕点上升，避免切刀将具有粘性的糕点提起。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种粘性食品切割装置。

背景技术

食品生产需要用到食品机械，食品机械是指把食品原料加工成食品过程中所应用的机械设备和装置，在糕点加工生产过程中，通常是先用原材料加工成大块的糕饼或块，然后再将大块的糕饼或块分成适合出手的小块包装出售。

根据中国专利公开号CN208068359U提出的《一种食品机械用切割装置》，通过滑轮与滑槽之间的滑动连接，使横杆能进行稳定的上下移动，通过在横杆的外侧表面套设有滑块，滑块的下端设置有连接器和切割刀头，通过固定旋钮可对每个刀头组件的间距进行调节固定，通过横杆上下两端表面设置的刻度标线，可精准的调节合适的距离切出尺寸大小符合要求的食品，通过液压伸缩杆的伸缩，使切割刀头对放置在底座上的糕点进行切割。该一种食品机械用切割装置，通过在滑槽位于固定杆的内部下端设置有第二限位板，可对滑轮在向下切割的过程中进行限位，使切割过程中更加安全可靠，通过连接杆对底板与支撑柱之间进行固定，使工作过程中更加稳定，结构设计简单实用。

但是，该装置在切割粘性食品时，例如年糕、糯米糕、夹心蛋糕等，因为粘性食品与刀具粘连，不便于脱离，糕点食品切块后内部贴合于刀具表面，由于粘性作用随着刀具上升而提起，影响食品加工切割。

实用新型内容

针对上述技术不足，本实用新型提供了一种粘性食品切割装置，通过切刀穿过挡板内部对糕点进行切割，切割完成后，电动伸缩杆使刀座升起，切刀从挡板内部收缩，挡板阻挡糕点上升，避免切刀将具有粘性的糕点提起。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供如下技术方案：

一种粘性食品切割装置，包括支撑机构和切割机构，所述支撑机构内部设置有切割机构；

所述支撑机构包括：稳定台、支撑柱、顶板、螺纹柱、升降板、电动机和分切板，所述稳定台上端固定连接有支撑柱，所述支撑柱上端固定连接有顶板，所述顶板下端内部活动连接有螺纹柱，所述螺纹柱外部螺纹连接有升降板，所述螺纹柱下端安装有电动机，所述稳定台上端内部滑动连接有分切板；

所述切割机构包括：安装座、电动伸缩杆、刀座、滑块、锁紧螺杆、切刀和挡板，所述安装座内部固定连接有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆下端固定连接有刀座，所述刀座外部套接有滑块，所述滑块上端内部安装有锁紧螺杆，所述滑块下端固定连接有切刀，所述切刀外部套接有挡板，所述挡板内部套接有滑杆。

通过上述技术方案，通过两侧支撑柱对顶板固定支撑，顶板使两个螺纹柱上端稳定，通过电动机带动螺纹柱转动，通过螺纹柱驱动升降板升降，通过两个升降板同步升降从而带动内部的切割机构升降，便于进行糕点等食品切割，糕点切割时，将分切板抽出，将糕点整齐摆放至分切板上表面，然后再将分切板推入稳定台内部，使糕点进入切刀下方，便于进行切割，本结构避免切割操作时将手伸入切刀下方造成误伤，保证设备的操作使用安全稳定；

通过升降板带动安装座和滑杆下降，滑杆带动挡板下降至糕点上部，再通过电动伸缩杆推动刀座下降，刀座带动滑块和切刀下降，切刀穿过挡板内部对糕点进行切割，切割完成后，电动伸缩杆使刀座升起，切刀从挡板内部收缩，挡板阻挡糕点上升，避免切刀将具有粘性的糕点提起，同时挡板将切刀表面刮除清理，便于下次切割。