[实用新型]一种剁椒鱼头用鱼头切除装置

说明书

本实用新型涉及食品加工相关技术领域，具体为一种剁椒鱼头用鱼头切除装置。它包括架体,架体的上端设置有分拣装置,分拣装置包括进料斗，进料斗的下端设置有星型阀，星型阀穿插设置在架体的上端，星型阀的中部活动穿插设置有星型阀电机，星型阀的下端设置有第一固定板,第一固定板为对称设置，第一固定板的中间活动穿插有分拣板,分拣板的两端设置有复位弹簧,复位弹簧的上端连接在星型阀的下端；分拣装置的下端设置有传送装置,传送装置的中部上端设置有切割装置,架体的一端设置有出料口,出料口的一侧设置有收集框。本实用新型的有益效果为：分拣装置实现鳙鱼的上料与分拣，实现持续送料和自动化处理，提高了工作效率。

技术领域

本实用新型涉及鱼类加工相关技术领域，具体为一种剁椒鱼头用鱼头切除装置。

背景技术

剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，通常用来招待尊贵的客人。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。制作剁椒鱼头的并不复杂，但是处理鱼头却有不小的问题。预制菜很好的解决原料准备和处理的问题。预制菜作为食品标准化的产物，鱼头为了统一标准控制成本，用于制作剁椒鱼头的鳙鱼的大小重量控制在相同水平。现阶段，制作剁椒鱼头的预制菜只需要鱼头，传统处理鱼头的方式是工人把鱼头分拣送入切割机器中，切割好后直接放入收集框，其中存在需要人工对鱼头分拣、无法实现鱼头的自动化处理、鱼头和鱼身无法分别收集的问题。因此，需要一种剁椒鱼头用鱼头切除装置来解决上述问题。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题为：需要人工对鳙鱼分拣，再送入切割机器中，无法实现鱼头的自动化处理，工作效率低。

为解决以上问题，本实用新型采用的技术方案为：一种剁椒鱼头用鱼头切除装置，它包括架体,架体的上端设置有分拣装置,分拣装置包括进料斗，进料斗的下端设置有星型阀，星型阀穿插设置在架体的上端，星型阀的中部活动穿插设置有星型阀电机，星型阀的下端设置有第一固定板,第一固定板为对称设置，第一固定板的中间活动穿插有分拣板,分拣板的两端设置有复位弹簧,复位弹簧的上端连接在星型阀的下端；分拣装置的下端设置有传送装置,传送装置的中部上端设置有切割装置,架体的一端设置有出料口,出料口的一侧设置有收集框。

本实用新型的有益效果为：分拣装置实现鳙鱼的上料与分拣，实现持续送料和自动化处理，提高了工作效率。

作为本实用新型的进一步改进，所要解决的技术问题为：需要工人将鱼送入切割机器中，存在一定的安全隐患。

为解决上述技术问题，本实用新型进一步改进采用的技术方案为：所述传送装置包括传送带支架,传送带支架的上端设置有横梁,横梁的两侧设置有传送带,传送带的一侧通过皮带与传送带电机的输出轴连接，传送带上设置有多个切割盒；所述星型阀电机的一端设置有第一支座,第一支座设置在架体上。

上述改进产生的有益效果为：传送装置实现鱼的运送和持续加工。

作为本实用新型的进一步改进，所要解决的技术问题为：传送带运输时没有空间让切割刀片切割。

为解决上述技术问题，本实用新型进一步改进采用的技术方案为：所述切割盒倾斜固定在传送带上，切割盒分成两端，中间设置有切缝。

上述改进产生的有益效果为：切割盒中间的切缝实现切割刀片的切割操作，将鱼分成两半。

作为本实用新型的进一步改进，所要解决的技术问题为：切割器传动复杂，连接处没有保护措施。

为解决上述技术问题，本实用新型进一步改进采用的技术方案为：所述切割装置包括第二支座,第二支座固定在架体的上端，第二支座的一侧设置有切割电机,切割电机的输出轴连接着减速器,减速器的下端连接着旋转轴,旋转轴的一端穿插设置有切割轮,旋转轴的末端活动穿插在第二固定板的上端，第二固定板固定在传送装置上；减速器的输出轴与旋转轴为蜗杆传动，且设置有保护罩,保护罩的上端固定在架体的内壁上。