[实用新型]酱卤肉制品用加工混料装置

说明书

本实用新型涉及酱卤肉制品用加工混料装置，包括混料箱，所述混料箱的内部设有混料机构，所述混料箱的正面固定有控制器，所述混料箱的左右两端均连通有进料口，所述混料箱的下表面连通有出料管，所述混料箱内腔的左右两侧壁之间固定有防护板；所述混料机构包括与混料箱上表面固定的电机。该酱卤肉制品用加工混料装置通过设置混料机构，在需要将卤肉吸收酱汁时，可通过操作混料机构带动套管和套杆往相反的方向旋转，而在旋转过程中，会通过搅拌棒对混料箱内的酱汁进行充分搅拌，使卤肉可以充分的吸收酱汁，从而提高了酱卤肉生产的质量，避免了因为卤肉没有充分吸收酱汁从而影响口感的问题。

技术领域

本实用新型涉及肉制品加工技术领域，具体为酱卤肉制品用加工混料装置。

背景技术

酱卤肉制品是原料肉经预煮后，再用香辛料和调味料加水煮制而成，酱卤肉制品都是熟肉制品，产品酥软，风味浓郁，不适于贮藏。

例如授权专利(公开号：CN 213132751 U)公告日为2021-05-07日的中国实用新型专利当中，公开了一种酱卤肉制品加工用混料装置，通过设置的混料锅、驱动转机以及混料片，工作人员向通过把手打开活动门，将卤肉放入混料锅内，而后关闭活动门，为驱动转机接通电源，驱动电机启动后通过转动轴带动混料片转动，由于混料片呈弯曲状且内翻，且混料片的前端与混料锅贴合，混料片在转动轴转动过中贴合混料锅的内壁，重复围绕混料锅做三百六十度的翻动，以此种形式对卤肉翻动，可以起到很好的翻动效果，工作效率也高，对卤肉翻面，不会像原先那要以机器搅拌而导致卤肉断裂，提高了成品卤肉的质量。

经申请人检索发现，在上述实施例中，还存在着一些待改进的问题，例如，在需要对卤肉进行混料时，搅拌的方式较为单一，极容易造成因为没有充分搅拌从而导致加工酱卤肉时，卤肉没有充分的吸收酱汁，导致酱卤肉在生产完成时，容易出现口感较差的问题，有鉴于此，提出一种酱卤肉制品加工用混料装置以解决上述问题。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供了酱卤肉制品用加工混料装置，具备可充分的将卤肉和酱料进行搅拌的优点，解决了现有的混料机搅拌效果较差导致卤肉不便于充分吸收酱汁导致后续生产的酱卤肉口感较差的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：酱卤肉制品用加工混料装置，包括混料箱，所述混料箱的内部设有混料机构，所述混料箱的正面固定有控制器，所述混料箱的左右两端均连通有进料口，所述混料箱的下表面连通有出料管，所述混料箱内腔的左右两侧壁之间固定有防护板；

所述混料机构包括与混料箱上表面固定的电机，所述电机的输出端贯穿并延伸至混料箱的内部且通过轴承与其转动连接，所述电机的输出端固定有转轴，所述转轴的外表面固定有蜗杆，所述蜗杆的背面啮合有蜗轮，所述蜗轮的内周壁固定有转杆，所述转杆的左右两端均固定有第一锥齿轮，两个所述第一锥齿轮相背的一端且靠近上端的一端啮合有第二锥齿轮，所述第二锥齿轮的内周壁固定有套杆，两个所述第一锥齿轮相背一端且靠近底端的一端啮合有第三锥齿轮，所述第三锥齿轮的内周壁固定有套管，所述套管和套杆的外表面均固定有多个搅拌棒。

进一步，所述套管和套杆转动连接，所述混料箱内腔的顶壁固定有两个延伸至防护板上表面的隔板。

进一步，两个所述隔板的内部均通过轴承与转杆转动连接，所述转轴的下表面通过轴承与防护板的上表面转动连接。

进一步，所述套杆的上表面通过轴承与混料箱内腔的上表面转动连接，所述套杆的下表面通过轴承与混料箱内腔的下表面通过轴承转动连接。

进一步，所述混料箱内腔的底壁呈锥形，所述出料管的外表面固定有控制阀。

进一步，所述控制器与电机为电连接，所述混料箱的正面开设有方孔，所述方孔的内周壁粘接有观察玻璃。

与现有技术相比，本申请的技术方案具备以下有益效果：