[实用新型]多用蛋花器

说明书

一种多用蛋花器，由带螺口的弹性瓶子以及带相应螺口、撞碎刀、出液孔、出液导管的瓶盖构成，瓶盖内有使液体中的大颗粒在运动时被细化的撞碎刀、有圆形或窄缝形的出液孔及其延伸到瓶盖外的出液导管，瓶盖上的出液孔排列为圆孔或直线窄缝、弧状窄缝。弹性的瓶子装入蛋液后上下甩晃可迅速将蛋液均匀打散，挤压瓶身后出液导管使蛋液喷出的流线不易散开、保持原形，使之进入热的液体后凝固的蛋花形状易于控制，形成丰富多彩秀色可餐的游丝、菊丝、花瓣、花束等形状蛋花。适于餐饮业和家庭用，便于操作和普及。

技术领域

本发明涉及多用蛋花器，更确切地说涉及对厨房用具的功能拓展和结构改进。

背景技术

蛋花的通常制作方法是，首先将蛋液打散均匀，然后利用勺子、筷子等用具将蛋液倒入热水中，其中的蛋白受热凝固，形成蛋花。在此过程中，常用的打蛋器需要清洗，作出来的蛋花形状不受控，不容易满足漂亮悦目、个个满意要求。有些专业厨具功能齐全，但具体到打蛋花的需求，功能还是不够完善，对于家庭使用而言，缺乏物美价廉、使用简便、功能齐全的蛋花制作设备。

发明内容

本发明的目的在于克服以往的不足，采用有弹性的瓶子，瓶盖上有撞碎刀和出液导管，瓶子装入蛋液后上下甩晃可迅速将蛋液均匀打散，挤压瓶身后喷出的蛋液不易散开、保持原形，使之热凝固的蛋花形状易于控制，形成姿态丰富的蛋花。适于餐饮业和家庭用，便于操作和普及。

为实现上述目的，本发明一种多用蛋花器，由带螺口的弹性瓶子以及带相应螺口、撞碎刀、出液孔、出液导管的瓶盖构成，所述的瓶盖内有使液体中的大颗粒在运动时被细碎化的撞碎刀、有圆形或窄缝形的出液孔及其延伸到瓶盖外的出液导管。

所述的瓶盖上的撞碎刀为锐角三棱柱，该锐角三棱柱为长短各一段垂直连接为L形，其短边面位于瓶盖内表面与瓶盖为一体，其锐角边形成对液体中大颗粒的撞碎刀刃。

所述的瓶盖上的出液孔排列为圆孔时，孔的个数为一个至20 个，出液孔排列为窄缝时，孔的个数为一个至10 个。

所述的瓶盖上的出液孔排列为直的窄缝或弧状窄缝。

各部分详述如下。

采用有弹性的瓶子，如常见的材料为PP聚丙烯的瓶子，瓶盖用PE聚乙烯材料，瓶口和瓶盖带有相对应的螺纹。

瓶盖上的撞碎刀为锐角三棱柱形，该锐角三棱柱为长短各一段，垂直连接为L形，其短边面位于瓶盖内表面与瓶盖为一体，其锐角边形成对液体中大颗粒的撞碎刀刃。上下甩晃瓶子，瓶中的蛋液之蛋清蛋白分隔的初始状态随着迅速移动、碰撞到瓶子内壁、碰撞到瓶子两端而被打破，在冲撞到瓶盖上的撞碎刀后进一步被细碎化，L形的撞碎刀比单个的撞碎刀更有效率，使蛋液不会全部顺着一个方向的刀刃流过而避开，总会在几次碰撞后被迅速均匀打散。

用只有撞碎刀、没有出液孔的瓶盖，与瓶子构成打蛋器，打好蛋液后，可以作为容器备用；在倒出蛋液后，注少量水的涮水可全部利用，以后的清洗也方便。

对需要喷出液体的装置而言，其喷口大多为带孔的薄片。而较有粘稠度的蛋液在冲过薄片中的小孔前后，其运动粒子的方向非常不一致，在小孔附近造成扰流，致使喷出的液线不收敛，难以控制其一段长度内的稳定性。

本发明在瓶盖的平面配有圆形或窄缝形的出液孔及其延伸到瓶盖外的出液导管。挤压瓶身后，出液导管使蛋液在管道中运动过程中，运动粒子方向受到约束趋于一致，喷出的流线不易散开、保持原形，使之进入热的液体后凝固的蛋花形状易于控制，其中原理不复杂，却是以往类似场合技术所不具。

瓶盖上的出液孔排列为圆孔时，孔的个数为一个至20 个。一个孔的孔尺寸稍大，适于出液导管喷出大流量蛋液，冲进热水，形成花束等形状蛋花；多个孔的孔尺寸稍小，适于出液导管喷出多股细丝，配合手法形成姿态丰富的游丝、菊丝；出液孔排列为窄缝时，孔的个数为一个至10 个，出液孔排列为直的窄缝或弧状窄缝，适于出液导管喷出长片、花瓣。