[实用新型]一种调质保温缸

说明书

本申请提供了一种调质保温缸，包括：罐体，罐体的内壁的相对两侧上开设有滑槽；罐体上开设有出料口；搅拌装置，设于罐体内；搅拌装置包括搅拌轴和固定在搅拌轴上的搅拌桨叶；除油盘，设于罐体内；除油盘的两端设有与滑槽配合卡接的滑动端头；除油盘上设有多个镂空孔，除油盘上放置有耐高温食品级吸油纸；除油盘的中心开设有安装孔，搅拌轴从安装孔中穿过；以及加热件，设置在罐体外壁上，用于为罐体加热。本申请的一种调质保温缸通过将除油盘放置到调质保温缸内的卤汤内，通过除油盘上的吸油纸可将卤汤中的油脂高效去除，能够有效延长卤汤的稳定储存时间。

技术领域

本申请属于卤肉制作设备技术领域，更具体地说，是涉及一种调质保温缸。

背景技术

卤制完成后，卤汤都要进行回收再次利用，卤汤的再利用次数越多，保存时间越长，质量越好，卤出来的熟食味道更佳。目前，卤汤从卤锅中分离出来后，为了再次对其进行利用，通常将卤汤转入到调质保温缸中对卤汤的质量进行调整后再储存备用，根据卤汤的检测指标，如盐度含量、糖度含量等，向卤汤中加入适量食盐或糖份或水分等使卤汤品质维持稳定后再储存备用。

卤汤在循环利用过程中，卤汤中的油脂含量会逐渐增加，手工除去卤汤表面浮油的方式不能将卤汤中的油脂高效去除，进入调质保温缸中的卤汤中仍然含有相当量的油脂，这些油脂的存在不利于卤汤的长期稳定保存，然而，目前的调质保温缸却并没有去除油脂的功能。

实用新型内容

本申请实施例的目的在于提供一种调质保温缸，以解决现有技术中的调质保温缸不能去除卤汤中油脂的技术问题。

为实现上述目的，本申请采用的技术方案是：提供一种调质保温缸，包括：

罐体，所述罐体的内壁的相对两侧上开设有滑槽；所述罐体上开设有出料口；

搅拌装置，设于所述罐体内；所述搅拌装置包括搅拌轴和固定在所述搅拌轴上的搅拌桨叶；

除油盘，设于所述罐体内；所述除油盘的两端设有与所述滑槽配合卡接的滑动端头；所述除油盘上设有多个镂空孔，所述除油盘上放置有耐高温食品级吸油纸；所述除油盘的中心开设有安装孔，所述搅拌轴从所述安装孔中穿过；以及

加热件，设置在所述罐体外壁上，用于为所述罐体加热。

进一步地，还包括保温层，包覆在所述加热件的外侧面。

进一步地，所述除油盘上还设有拉杆。

进一步地，所述滑动端头与所述滑槽的接触面为弧形面。

进一步地，所述除油盘的外侧面与所述罐体内壁相抵接。

进一步地，所述罐体内还设有温度计探头。

进一步地，所述罐体内还设有盐度计探头。

进一步地，所述罐体内还设有糖度计探头。

进一步地，所述加热件为设置在所述罐体外壁上的蒸汽加热套。

进一步地，所述加热件为设置在所述罐体外壁上的电热加热套。

与现有技术相比，本申请具有以下的技术效果：

本申请的一种调质保温缸通过在罐体内设置除油盘，并在除油盘上放置耐高温食品级吸油纸，通过将除油盘放置到调质保温缸内的卤汤内，通过除油盘上的吸油纸可将卤汤中的油脂高效去除，能够有效延长卤汤的稳定储存时间。

附图说明

为了更清楚地说明本申请实施例中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本申请的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。