[实用新型]一种煲仔锅

说明书

本实用新型提供了一种煲仔锅，其包括锅体和内胆；所述内胆内侧壁上设置有用于延缓油液向下流淌的滞留结构。本申请通过设置滞留结构，在制作锅巴等煲仔饭时，需要沿内胆边缘淋入食物油，而滞留结构可以避免食物油快速流到内胆底部，减慢油的流下速度，尽可能地使得油液沿周向流动，从而使得锅巴受油更加均匀，做出的锅巴更加金黄，酥脆，不糊底。

技术领域

本实用新型涉及锅体技术领域，尤其是涉及一种煲仔锅。

背景技术

目前，电饭煲、空气炸锅等电加热锅越来越普遍，而现在通用锅体内胆内部比较平滑，并且表面大多采用不粘涂层等通用不沾技术，上述锅体在做米饭、粥等时存在便于清洗等优点。而当利用电饭煲等现有过电加热锅体做煲仔饭时则存在糊锅的问题，以及由于不需要淋油，由此也没有任何阻油结构，在做煲仔饭时，需要断断续续地向锅边淋油，而由于锅体表面过于光滑，导致油液快速下流并集中在锅体的底部，进而导致锅体侧壁和底部油液不均匀分布，进而容易导致局部糊底。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种煲仔锅，以解决现有技术中存在的至少一个上述技术问题。

为解决上述技术问题，本实用新型提供的一种煲仔锅，包括：锅体和内胆；所述内胆内侧壁上设置有用于延缓油液向下流淌的滞留结构。

本申请通过设置滞留结构，在制作锅巴等煲仔饭时，需要沿内胆边缘淋入食物油，而滞留结构可以避免食物油快速流到内胆底部，减慢油的流下速度，尽可能地使得油液沿周向流动，从而使得锅巴受油更加均匀，做出的锅巴更加金黄，酥脆，不糊底。

进一步地，所述滞留结构为所述内胆内侧壁上设置的一个或若干个间隔设置的环形凸起或者环形沟槽。

进一步地，所述滞留结构为所述内胆内侧壁上螺旋设置的导油槽或导油凸起。

进一步地，还包括锅盖，所述锅盖上设置有储油腔，储油腔底部设置有导油管路，导油管路的出口靠近所述内胆的内侧壁设置，用于将储油腔内的油液导到内胆内侧壁上。

通过在锅盖上设置储油腔和导油管路，可以在不开启锅盖的情况下将油液淋到内胆的侧壁上，避免了热量的浪费，且有助于缩短烹饪时间。以及该结构可以避免淋油时，热气烫伤人手，更加安全可靠。以及，使用时，通过旋转锅盖，则可使油液更加均匀的淋到内胆周向上，简单而准确。

进一步地，包括第一盒体，所述锅盖上且靠近边缘处设置有卡接口，第一盒体可拆卸地卡装在所述卡接口上；第一盒体的底部凸出所述锅盖底面，且设置有排油口，排油口连接有所述导油管路。

进一步地，所述导油管路可拆卸地插装在所述排油口上。

以及，可选择地，所述导油管路与所述第一盒体一体制成。

进一步地，所述第一盒体外圆上设置有环形卡台，第一盒体通过环形卡台卡装在所述卡接口上。

第一盒体可以作为储油腔使用，在需要淋油时，将油液倒入第一盒体内，油液则通过排油口和导油管路淋到内胆侧壁上。

进一步地，还包括第二盒体，第二盒体可拆卸地插装在所述第一盒体内；所述第二盒体底部设置有出油口；第二盒体插入所述第一盒体内后，第二盒体的外侧面与第一盒体的内侧面密封贴合(用于两者之间密封，避免油液通过出油口渗入两者之间间隙)，以及，在高度方向上，所述出油口正对排油口设置。

更为优选地，第二盒体作为储油腔使用，将油液先倒入第二盒体内，不需要淋油时，将第二盒体提起或旋转，使得出油口与排油口错开，第一盒体的内侧面则将出油口封盖住，避免油液流出，当需要淋油时，则通过旋转或压下第二盒体，使得出油口正对排油口，此时油液经过出油口、排油口和导油管路流到内胆侧壁上。

进一步地，还包括用于封盖所述第一盒体或第二盒体开口的盒盖。

优选地，所述盒盖枢接在所述第一盒体或所述第二盒体的边沿上。