[实用新型]一种肉制品加工用绞肉机

说明书

本实用新型涉及肉制品加工设备技术领域，具体的说，是一种肉制品加工用绞肉机。包括绞肉筒，所述绞肉筒内部活动连接有转轴，所述转轴前端贯穿到所述绞肉筒外部并连接有电机，所述转轴上依次连接有螺旋叶片和绞肉刀片，所述绞肉刀片通过螺栓与所述转轴连接，所述绞肉筒顶部对应所述螺旋叶片位置连接有进料斗。本实用新型的所有组件均可拆卸，在绞肉完成后，可以对每个组件进行彻底的清洗，防止连接处残留肉渣；使用时，将转轴、螺旋叶片和绞肉刀片放入绞肉筒，不使用时可以取出存放，防止其在绞肉筒内滋生细菌。

技术领域

本实用新型涉及肉制品加工设备技术领域，具体的说，是一种肉制品加工用绞肉机。

背景技术

肉制品加工之前需先使用绞肉机将块状肉打碎成肉馅，各种肉制品诸如香肠、丸子、零食等行业均需使用绞肉机。绞肉机使用后需及时清洗，否则内部极易滋生细菌，影响肉制品的食品安全和质量。现有绞肉机的绞龙和刀片往往固定在机身里，难以彻底清洁，而且在清洗时，还可能因为刀片发生划伤等危险。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种肉制品加工用绞肉机，在使用后能够方便对其进行彻底的清洁。

为实现以上目的，本实用新型的技术方案如下：

一种肉制品加工用绞肉机，包括绞肉筒，所述绞肉筒内部活动连接有转轴，所述转轴前端贯穿到所述绞肉筒外部并连接有电机，所述转轴上依次连接有螺旋叶片和绞肉刀片，所述绞肉刀片通过螺栓与所述转轴连接，所述绞肉筒顶部对应所述螺旋叶片位置连接有进料斗。转轴活动连接在绞肉筒内，使用后，可将转轴及其连接的螺旋叶片和绞肉刀片一同取出，能够对绞肉筒内部进行彻底清洗。

所述绞肉筒前端内表面通过螺纹连接有顶盖，所述顶盖中间设有贯穿的通孔，所述转轴前端贯穿所述通孔。顶盖与绞肉筒螺旋连接，使用时，顶盖起到支撑转轴的作用，使用后，将顶盖取下，方便对绞肉筒进行清洗。

所述绞肉筒后端内表面通过螺纹连接有出料孔板，所述出料孔板靠近所述转轴一侧设有安装孔，所述转轴后端活动连接在所述安装孔内，所述出料孔板上还均匀设有若干贯穿的出料孔。使用时，出料孔板对转轴起支撑作用，使用后，将出料孔板取下，可以方便对绞肉筒内部进行清洗；同时打碎的肉馅通过出料孔板上的出料孔挤出。

所述绞肉刀片通过中部的圆孔套接在所述转轴上，所述圆孔左右两端固定连接有安装套，所述安装套内径与所述转轴外径匹配，所述安装套前后两端分别通过螺栓与所述转轴拆卸式连接。使用后，将绞肉刀片从转轴上拆下，方便对转轴和螺旋叶片进行清洗；通过握持安装套方便拿取和清洗绞肉刀片。

所述进料斗底部外表面通过螺纹与所述绞肉筒连接。进料斗与绞肉筒拆卸式连接，方便使用后分别对绞肉筒和进料斗进行清洗，不会在连接处残留有肉渣。

所述电机的输出轴通过卡箍与所述转轴前端拆卸式连接。

所述绞肉筒底部位于所述绞肉刀片和所述出料孔板之间设有泄水孔，所述泄水孔顶部设有过滤网。肉馅通过出料孔挤出，绞肉时产生的肉汁、血水等通过泄水孔排出。

所述电机和所述绞肉筒安装在底座顶部。

与现有技术相比，本实用新型具有如下优点：

本实用新型的所有组件均可拆卸，在绞肉完成后，可以对每个组件进行彻底的清洗，防止连接处残留肉渣；使用时，将转轴、螺旋叶片和绞肉刀片放入绞肉筒，不使用时可以取出存放，防止其在绞肉筒内滋生细菌。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是绞肉刀片的结构示意图。

图中：1-绞肉筒；2-螺旋叶片；3-出料孔板；4-底座；5-泄水孔；6-过滤网；7-电机；8-卡箍；9-顶盖；10-进料斗；11-转轴；12-绞肉刀片；13-安装套；14-螺栓。

具体实施方式