[实用新型]一种自调节蒸汽量的蒸烤箱

说明书

本实用新型涉及厨房烹饪领域，特指一种自调节蒸汽量的蒸烤箱，包括内胆，内胆底部设置有蒸发盘，内胆上方设置有蒸汽出口，蒸汽出口处设置有拨片，拨片通过电机驱动转动，以改变排汽口的出汽通量，内胆中的蒸汽量通过设置湿度传感器进行测量。采用上述方案后，可以对蒸箱内胆中的蒸汽量进行定量控制。

技术领域

本实用新型涉及厨房烹饪领域，特指一种自调节蒸汽量的蒸烤箱。

背景技术

蒸烤箱是一种结合了蒸箱、烤箱核心功能的机器。通过设置蒸汽发生器和内部发热元件产生高温蒸汽和热风循环，对食材进行加热处理，具备蒸、烤和蒸烤混合三种烹饪方式。

目前蒸烤箱或蒸箱，其蒸汽量并不能进行控制，只能控制高温蒸(120℃)或者普通蒸(100℃)，导致在实际加热过程并不能保证蒸烤所需的蒸汽量维持在一个最佳范围内。

即：

现有技术蒸烤箱蒸汽温度都是提前设定，缺少蒸烤过程中的对蒸汽量的监测；

蒸烤箱加热过程蒸汽量无法调控，导致蒸烤过程中蒸汽时多时少既影响蒸烤效率也影响食物蒸烤效果。

因此，本发明人对此做进一步研究，研发出一种自调节蒸汽量的蒸烤箱，本案由此产生。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种自调节蒸汽量的蒸烤箱，可以对蒸箱内胆中的蒸汽量进行定量控制。

为了实现上述目的，本实用新型的技术方案如下：

一种自调节蒸汽量的蒸烤箱，包括

内胆，内胆底部设置有蒸发盘，内胆上方设置有蒸汽出口，蒸汽出口处设置有拨片，拨片通过电机驱动转动，以改变排汽口的出汽通量，内胆中的蒸汽量通过设置湿度传感器进行测量。

通过湿度传感器监测内胆内湿度，发现内胆内蒸汽量高于设定值设定蒸汽值范围时，启动电机，通过电动轴带动拨片转动，增大排汽口开度从而降低腔体内蒸汽量；反之则减小排汽口开口度，增加蒸发盘中的水量。

进一步，排汽口为圆形，拨片也为圆形，拨片面积大于排汽口面积。

拨片以能遮住排汽口为主。

进一步，湿度传感器设置在排汽口侧边。

湿度传感器靠近排汽口可以更精确的测量内胆中的蒸汽量。

进一步，内胆的侧壁开设有进风口，进风口设置有盖板，盖板上开设有若干弧形的进风孔。

进一步，拨片通过电机的电机轴带动转动。

采用上述方案后，本实用新型与现有技术相比，具有以下优点：

通过设置湿度传感器，对腔体内部湿度监测来判断腔体内蒸汽量，设置最佳蒸汽量范围，减少蒸汽浪费并且提高了蒸烤效率；控制电动拨片，排出蒸烤箱内的过量的蒸汽，并配合蒸发盘，实现蒸汽量的智能调控。

附图说明

图1是本实用新型的示意图；

图2是排汽口的局部放大图；

图3是图1的后视图；

标号说明

内胆1，拨片2，电动轴3，湿度传感器4，蒸发盘5，

盖板6，电机7。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本实用新型作进一步的说明。