[实用新型]藕片低温真空油炸机

说明书

本实用新型公开了藕片低温真空油炸机，属于真空油炸机技术领域，其技术要点包括底座、抬升机构和移动机构，所述底座左侧上端固定安装有热交换器，所述热交换器右侧固定安装有油水分离器。该实用新型，通过向外拉动插杆使其从第一插槽和第二插槽内脱离，直接推动底座在底轮平稳移动至需要藕片清洗完放置的位置，当密封环插入密封槽内后完成关闭，通过真空泵从通气管内将锅体内抽成真空，通过加热板加热，对藕片油炸后，控制盖体向上移动带动捞网上移，即可直接将油炸完成的藕片移动出锅体，同时捞网可以完全从锅体内取出，锅体内部留下充足的空间以便对内部的残油进行清理，避免了油渣在锅体内部残留，提高了油炸机的使用效果。

技术领域

本实用新型属于真空油炸机技术领域，具体涉及藕片低温真空油炸机。

背景技术

藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药，在日常烹饪的过程中往往需要对藕进行切片处理，而油炸藕片也为一种美味的烹饪方式，炸食品以其独特的口味，深受人们喜欢，随着技术不断发展，开始出现低温真空油炸机，低温油炸是在比大气压低的情况下，降低了煎炸油和水的沸点，从而使煎炸油的温度降低，油炸产品中的水分也会快速蒸发掉。

专利CN214801974U的公布了一种低温真空油炸机，该油炸机通过设置电动推杆和捞网，电动推杆可以带动捞网升降，从而便于将内胆内炸制的食品捞出，降低人员的工作量，降低安全隐患，实用性好，设置油液分离器和热交换器，通过油水分离器可以对抽取出来的气体进行油液分离，从而对气体进行过滤净化，通过热交换器可以利用气体中的余热，提高资源利用率，同时降低对环境的污染。

上述油炸机有些不足之处：上述油炸机的盖体在油炸结束后需要人为取拿，在开盖的瞬间内部的高温气体会迅速从开盖口向上飘出，容易对使用者的手臂造成烫伤，同时上述油炸机内部的捞网虽然可上下调节高度将藕片抬升，但是捞网的移动范围在锅体内部，无法单独拆卸，而长期对食品在内部油炸后捞网下侧的锅体内部会残留大量的油渣，无法拆卸捞网则无法对下侧的油渣进行清理，导致油渣反复油炸产生致癌物，使油炸的藕片具有有害物质的粘附，同时使锅体内部被污染，且在对上述油炸机移动位置时则需要人为搬运，设备面积较大，给移动带来极大的不便。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供藕片低温真空油炸机，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：藕片低温真空油炸机，包括底座、抬升机构和移动机构，所述底座左侧上端固定安装有热交换器，所述热交换器右侧固定安装有油水分离器，所述油水分离器右侧固定安装有真空泵，所述真空泵上端固定连接有通气管，所述底座右侧上端固定安装有锅体，所述锅体上侧安装有用于对锅盖组件高效升降的抬升机构，所述底座下侧安装有用于给油炸机移动带来便利的移动机构。

优选的，所述抬升机构包括侧板、密封槽和加热板，所述侧板对称安装在锅体左右两侧外壁，所述侧板上侧内部开设有伸缩槽，所述伸缩槽内部嵌装有顶板，所述伸缩槽前后侧开设有限位槽，所述顶板前后固定安装有限位板，所述锅体右侧顶板内部转动安装有螺杆且螺杆下端贯穿伸缩槽固定连接有第二螺头，所述第二螺头下侧的侧板前端内壁转动安装有第一螺头，所述第一螺头前端固定连接有电机，所述顶板上端共同安装有盖体，所述盖体下侧边缘固定安装有密封环，所述密封槽开设在锅体边缘上侧壁且密封环嵌于内部，所述盖体两侧下端固定安装有伸缩杆，所述伸缩杆下端固定安装有捞网，所述加热板对称安装在锅体两侧内壁。

优选的，所述移动机构包括垂板，所述垂板固定安装在底座下侧外壁，所述垂板侧壁转动安装有底轮，所述底轮内部开设有第一插槽，所述垂板内部开设有第二插槽，所述第一插槽和第二插槽内部插装有插杆。

优选的，所述顶板的截面尺寸与伸缩槽的截面尺寸相互吻合。

优选的，所述第一螺头侧壁设有螺纹与第二螺头侧壁设有螺纹相互啮合。