[实用新型]一种防沉底浆水发酵罐

说明书

本实用新型公开了一种防沉底浆水发酵罐，包括罐体，所述罐体的底部连接有排料管，所述排料管连接有排料阀，罐体内部设有搅动组件，所述搅动组件包括搅动管、布水管和多个喷头，所述搅动管的一端通过水泵连通于排料管，搅动管的另一端穿过罐体并与布水管连通，所述布水管设于罐体内部，布水管为环状结构，布水管的底部连接有多个喷头，多个喷头均倾斜设置。本实用新型由于浆水发酵需要加入面粉，面粉在发酵罐中容易沉底，如果不对其进行搅动，底部面粉容易结饼产生异味，家庭制作浆水时一般采用定期人工搅动，但对于工业化生产的浆水，人工搅动费时费力，通过设置搅动组件，可以对罐体底部的浆水进行搅动，保证浆水品质。

技术领域

本实用新型属于浆水加工领域，具体涉及一种防沉底浆水发酵罐。

背景技术

浆水是西北地区常见的一种发酵饮品，具有消暑去火的功效，通常在夏天每家都会制作浆水。

常见的浆水用芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(还有其他原料，依口味习惯选择一样，也可以是几样搭配而作)，在沸水里烫过后，拌以少量面粉，加温水，酵母发酵而成。

不同于家里制作，大量浆水制备的过程中，由于浆水的发酵中需要添加面粉，而面粉经常沉在罐底，长期则容易结饼产生异味，使浆水变质。

实用新型内容

本实用新型目的在于提供一种防沉底浆水发酵罐，通过对发酵罐的改变，使得浆水发酵的品质更加稳定。

一种防沉底浆水发酵罐，包括罐体，所述罐体的底部连接有排料管，所述排料管连接有排料阀，罐体内部设有搅动组件。

所述搅动组件包括搅动管、布水管和多个喷头。

所述搅动管的一端通过水泵连通于排料管，搅动管的另一端穿过罐体并与布水管连通。

所述布水管设于罐体内部，布水管为环状结构，布水管的底部连接有多个喷头，多个喷头均倾斜设置。

由于浆水发酵需要加入面粉，面粉在发酵罐中容易沉底，如果不对其进行搅动，底部面粉容易结饼产生异味，家庭制作浆水时一般采用定期人工搅动，但对于工业化生产的浆水，人工搅动费时费力，通过设置搅动组件，可以对罐体底部的浆水进行搅动，保证浆水品质。

搅动组件是为了将罐底的面粉搅起，避免浆水变质，因此也可以采用其他结构进行搅动，比如在罐体底部增设转轮，通过转轮的转动带动底部浆水流动进而将面粉搅起。

进一步的，所述布水管通过连通管与搅动管连通，通过连通管进行连接，不仅能够通水，还便于对罐体内部清理，连通管通过螺纹与布水管和搅动管进行连接，清洗时，只需将连通管旋下，便可将布水管取出。除此之外，连通管还能对布水管起到支撑的作用，使得布水管能够稳定在罐体底部，也可以在罐体底部安装卡接件，将布水管卡合于卡接件，可以保证布水管的稳定，清洗时，可以将布水管从卡接件上取下。

进一步的，多个喷头呈中心对称分布，并且多个喷头均沿一个方向倾斜，由于多个喷头均按一定方向倾斜，在多个喷头喷出的水流能够形成漩涡，从而将罐体底部的面粉搅起，搅动效果好。