[实用新型]鲜粮搅拌机及首台套鲜粮饼生产系统

说明书

本实用新型公开了一种鲜粮搅拌机及首台套鲜粮饼生产系统，涉及食品加工技术领域，所述鲜粮搅拌机包括壳体、转轴、安装在所述转轴上的搅拌叶片、驱动件和蒸汽供应管，所述壳体上设置有进料口和出料口，所述进料口上安装有上盖，所述出料口上安装有下盖，所述壳体的内腔为鲜粮搅拌腔，所述搅拌叶片位于所述鲜粮搅拌腔内，所述壳体上开设有向所述鲜粮搅拌腔输出蒸汽的蒸汽孔，所述蒸汽供应管设置有能够与高温蒸汽热源连接的进气口，并且所述蒸汽供应管的侧壁上开设有与所述蒸汽孔连通的气孔。本实用新型提供的鲜粮搅拌机及首台套鲜粮饼生产系统，能够使用冷冻鲜粮高效地生产制作鲜粮饼。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种鲜粮搅拌机及首台套鲜粮饼生产系统。

背景技术

在日常生活中，人们经常食用的饼类通常是采用面粉、玉米粉等材料制作而成，例如玉米饼是采用面粉、大米粉和玉米粉混合制作而成，这种饼属于死面饼，口感干涩、易碎。而鲜粮饼则是以定浆前含浆的鲜粮(例如鲜玉米)为主料，配以辅料制作而成，鲜粮饼具有营养丰富、口味鲜美的特点，更适宜食用。现有的鲜粮饼的制作方法是首先采摘新鲜的玉米等粮食，并剥皮、去须后，清洗并粉碎成浆状，然后制作成玉米饼。

但是，上述鲜粮饼是使用鲜粮制作，受到鲜粮成熟时间的限制，只能在特定的时间内制作。由于使用鲜粮制作的冷冻鲜粮在各个时间均有供应，因此使用冷冻鲜粮制作鲜粮饼就可以不再受到时间限制。而如何使用冷冻鲜粮高效制作鲜粮饼是本领域函待解决的技术问题。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种鲜粮搅拌机及首台套鲜粮饼生产系统，能够使用冷冻鲜粮高效地生产制作鲜粮饼。

为了实现上述目的，一方面，本实用新型提供了一种鲜粮搅拌机，包括壳体、可转动地安装在所述壳体上的转轴、安装在所述转轴上的搅拌叶片、用于驱动所述转轴转动的驱动件和蒸汽供应管，所述壳体上设置有进料口和出料口，所述进料口上安装有上盖，所述出料口上安装有下盖，所述壳体的内腔为鲜粮搅拌腔，所述搅拌叶片位于所述鲜粮搅拌腔内，所述壳体上开设有向所述鲜粮搅拌腔输出蒸汽的蒸汽孔，所述蒸汽供应管设置有能够与高温蒸汽热源连接的进气口，并且所述蒸汽供应管的侧壁上开设有与所述蒸汽孔连通的气孔。

在一个优选的实施例中，所述鲜粮搅拌腔包括上部腔体和下部腔体，所述下部腔体的形状为半圆柱形，所述转轴的轴线与所述下部腔体的轴线同轴。

在一个优选的实施例中，所述蒸汽孔向上开口并且朝向所述转轴。

在一个优选的实施例中，所述蒸汽孔的数量为多个，多个所述蒸汽孔沿着所述转轴的长度方向均布。

在一个优选的实施例中，所述蒸汽供应管还设置有出气口，所述进气口和出气口分别位于所述蒸汽供应管的两端，在所述出气口上安装有阀门。

在一个优选的实施例中，所述蒸汽孔为两排，两排蒸汽孔分别位于所述转轴的两侧，所述蒸汽供应管的数量为两根，两根蒸汽供应管分别位于所述壳体的两侧。

在一个优选的实施例中，所述鲜粮搅拌机还包括上侧开口的积料箱，所述积料箱位于所述壳体的一侧，所述出料口位于所述积料箱的上方，所述鲜粮搅拌腔内的鲜粮经所述出料口输出后能够落入所述积料箱内，所述蒸汽供应管的出料口位于所述积料箱的上方并且朝向所述积料箱的上侧开口。

在一个优选的实施例中，所述蒸汽供应管上安装有用于计量蒸汽供应量的蒸汽流量计；所述搅拌叶片为螺旋搅拌叶片。

在一个优选的实施例中，所述上盖铰接在所述壳体上，所述上盖通过上盖驱动组件打开和关闭；所述下盖铰接在所述壳体上，所述下盖通过下盖驱动组件打开和关闭；所述上盖上开设有蒸汽溢流孔。

另一方面，本实用新型还提供了一种首台套鲜粮饼生产系统，包括切碎机、鲜粮搅拌机和压饼机，所述切碎机的出料口与所述鲜粮搅拌机的连接，所述鲜粮搅拌机的出料口与所述压饼机的进料口连接，所述鲜粮搅拌机为上述的鲜粮搅拌机。