[实用新型]一种商用气喷燃烧灶具系统

说明书

本实用新型公开了一种商用气喷燃烧灶具系统，包括灶具柜体，灶具柜体开有炉盆孔，灶具柜体的炉盆孔处设置有炉盆，炉盆上安装有燃烧灶具组件，燃烧灶具组件包括炉架、燃烧室组件和供气组件，燃烧室组件包括内杯体和点火喷气组件，内杯体内部具有燃烧腔室，点火喷气组件顶部与燃烧腔室底部连通，燃烧腔室的顶部开口对应位于炉架底部，点火喷气组件底部与供气组件连接；灶具柜体上设有保温盆和与保温盆相对应的水龙头。本实用新型内杯体内部具有燃烧腔室，气喷喷嘴喷出的高压气体在燃烧腔室中点火充分燃烧，有利于进入燃烧腔室中的燃料进行充分燃烧，分火翅与聚火圈对火量进行调节增强其聚火能力与抗风能力，有效提高了商用灶具的整体性能。

技术领域

本实用新型涉及商用灶具领域，尤其涉及一种商用气喷燃烧灶具系统。

背景技术

商用灶具是一种餐饮、酒店等用到的厨房设备，商用灶具相比家用灶具要求是需要更大的燃烧火量，需要在聚火能力更强，以实现快速翻炒及爆炒等要求。现有商用灶具的核心部件与家用灶具基本相同，一般来说，商用灶具拥有较大的燃料供应，商用炉灶当前所采用的燃料主要天然气、液化气、甲醇等，现有技术在火量调节，尤其是聚火能力都比较不理想。现有商用灶具主要是在灶具架中燃烧，其燃烧火大多呈发散状或团状，要么没有采用聚火结构，要么采用的聚火结构聚火能力较差，即使达到其聚火能力也是通过更多燃料来实现，这会造成燃料不能充分燃烧，不利于节能环保，同时燃料没能充分燃烧会产生一些有害气体，对人体造成危害，这会造成燃料使用率降低；其用在室外场合，有时有风，其防风效果不好，易使燃烧的火焰四散，也会降低燃烧使用效率。经过研究发现，燃料燃烧呈合适的喷射状，其对食物爆炒具有较好效果与良好的口感，现有商用灶具聚火、引凤能力较差，急需进行结构性创新设计。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足之处，本实用新型的目的在于提供一种商用气喷燃烧灶具系统，提供了一种全新结构的商用气喷燃烧灶具系统，通过供气组件的加压气化装置向输气管供应气体燃料，燃料通过气喷喷嘴向上喷出并通过点火针点火产生由中心向周围火力降低的竖向火柱，燃料燃烧在内杯体中燃烧腔室充分燃烧，竖向火柱再经过分火翅与聚火圈的分布与汇集处理，能够形成中心火力旺盛不易被风吹斜且周围火力围绕中心火力分布的火柱，具有燃料利用率高、聚火能力强、抗风能力强等优点。

本实用新型的目的通过下述技术方案实现：

一种商用气喷燃烧灶具系统，包括灶具柜体，所述灶具柜体开有炉盆孔，灶具柜体的炉盆孔处设置有炉盆，所述炉盆上安装有燃烧灶具组件，所述燃烧灶具组件包括炉架、燃烧室组件和供气组件，所述炉架配合装配于炉盆内部，所述燃烧室组件固定于灶具柜体内部，燃烧室组件包括内杯体和点火喷气组件，所述内杯体内部具有燃烧腔室，所述点火喷气组件顶部与燃烧腔室底部连通，内杯体的燃烧腔室顶部具有顶部开口，燃烧腔室的顶部开口对应位于炉架底部，点火喷气组件底部与供气组件连接；所述灶具柜体上设有保温盆和与保温盆相对应的水龙头。

为了更好地实现本实用新型，所述点火喷气组件包括气喷喷嘴和与气喷喷嘴相对应的点火针，所述气喷喷嘴与供气组件连接。

进一步优选的技术方案是：所述供气组件包括加压气化装置和输气管，所述输气管连接于气喷喷嘴与加压气化装置之间。

优选地，所述燃烧室组件还包括外杯体，所述外杯体连接设置于内杯体外部；所述点火喷气组件贯穿安装于外杯体底部，所述内杯体的燃烧腔底部开有喷气进口，所述点火喷气组件的气喷喷嘴顶部、点火针顶部均与内杯体的喷气进口相对应。

优选地，所述内杯体顶部安装有与燃烧腔室的顶部开口相对应的分火翅，所述分火翅具有导火通孔。

优选地，所述内杯体顶部与炉架底部之间设有聚火圈，所述聚火圈中部开有聚火孔。

优选地，所述点火喷气组件还包括固定座，所述点火喷气组件的气喷喷嘴、点火针固定于固定座上。

优选地，所述加压气化装置包括加压泵和气化头，所述灶具柜体侧壁上设有与加压泵电连接的大小调节旋钮。