[实用新型]一种快速低温冷卤装置

说明书

本实用新型涉及冷卤设备技术领域，公开了一种快速低温冷卤装置，包括箱体，所述箱体的两侧底部分别固定安装有进水管和出水管，所述箱体的一侧设置有操控面板，所述箱体的两侧均开设有矩形口，所述矩形口的底部内壁上开设有安装槽，所述安装槽内转动安装有支撑轴，所述支撑轴的顶端固定安装有载物盘，且载物盘的底侧与矩形口的内壁滑动密封接触，所述载物盘上固定安装有挡环，所述矩形口的顶部内壁上开设有条形槽，所述条形槽内竖直滑动安装有封板。本实用新型具有以下优点和效果：便于对冷卤的食物进行取放，操作简单便捷，使用方便，在对食物进行快速低温冷卤操作的同时，能够有效的降低了冷气的散失。

技术领域

本实用新型涉及冷卤设备技术领域，特别涉及一种快速低温冷卤装置。

背景技术

冷卤与热卤相对应，一些食物在进行加工时需要进行低温冷卤操作，现有的冷卤装置在使用的过程中，操作人员需要频繁取放食物时，为了省事经常会将冷卤装置处于打开状态，此过程中冷气的散失量较多，不仅容易影响冷卤的效果，同时还会造成资源的浪费，且对冷卤的食物进行取放时操作便捷性欠佳，因此，本实用新型提出了一种快速低温冷卤装置用以解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种快速低温冷卤装置，具有便于对冷卤的食物进行取放，操作简单便捷，使用方便，在对食物进行快速低温冷卤操作的同时，能够有效的降低冷气散失的效果。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种快速低温冷卤装置，包括箱体，所述箱体的两侧底部分别固定安装有进水管和出水管，所述箱体的一侧设置有操控面板，所述箱体的两侧均开设有矩形口，所述矩形口的底部内壁上开设有安装槽，所述安装槽内转动安装有支撑轴，所述支撑轴的顶端固定安装有载物盘，且载物盘的底侧与矩形口的内壁滑动密封接触，所述载物盘上固定安装有挡环，所述矩形口的顶部内壁上开设有条形槽，所述条形槽内竖直滑动安装有封板，且封板的底侧与挡环活动接触，所述箱体上固定安装有制冷机，所述箱体内设置有制冷管，且制冷管与制冷机相连通，两个安装槽内均设置有驱动组件，两个驱动组件分别与对应的支撑轴相连接。

本实用新型的进一步设置为：所述挡环上开设有四个弧形槽，封板的底端呈倒角设置，且封板的底侧与两个弧形槽的内壁相抵接。

通过采用上述技术方案，能够在载物盘转动时控制挡环同步转动，在弧形槽的配合下能够推动封板上下往复运动，从而能够在封板的底端位于弧形槽的最低点时实现对矩形口的封闭。

本实用新型的进一步设置为：所述封板的顶侧固定安装有顶推弹簧，顶推弹簧远离封板的一端与条形槽的顶部内壁固定连接。

通过采用上述技术方案，从而能够推动封板向下滑动。

本实用新型的进一步设置为：所述箱体的两侧内壁上固定安装有多个横杆，多个横杆均与制冷管相接触。

通过采用上述技术方案，能够对制冷管提供稳定的支撑。

本实用新型的进一步设置为：所述驱动组件包括伺服电机、驱动齿轮和从动齿轮，箱体的两侧均固定安装有伺服电机，两个伺服电机的输出轴上均固定套设有驱动齿轮，两个支撑轴上均固定套设有从动齿轮，位于同一侧的驱动齿轮与从动齿轮相啮合。

通过采用上述技术方案，能够驱动支撑轴转动。

本实用新型的进一步设置为：所述载物盘的顶侧开设有四个放置槽。

通过采用上述技术方案，方便放置装有卤制品的盘子，从而能够避免在载物盘转动时其出现滑动。

本实用新型的进一步设置为：所述箱体的前侧开设有条形口，条形口内密封固定安装有玻璃条。

通过采用上述技术方案，便于对箱体内的液面高度进行观察。