[实用新型]一种用于烧麦生产的急速冷却装置

说明书

本实用新型公开了一种用于烧麦生产的急速冷却装置，包括箱体，所述箱体一侧铰接有箱门，所述箱体两侧设有安装腔，所述安装腔内部安装有电动升降杆，所述电动升降杆连接安装板，所述安装板连接摆放架的两侧，所述箱体的顶部安装有喷淋头，所述喷淋头通过进水管道连接外部水箱，所述箱体两侧内壁上对称安装有喷头，所述喷头通过进液管道连接液氮瓶，所述进液管道上安装有进液电磁阀。本装置顶部设有喷淋头，可以将烧麦进行喷淋保证烧麦表皮的湿润度，再通过液氮对烧麦进行快速冷却定型，从而保证了烧麦的质量，防止烧麦出现开裂的现象；喷淋装置和冷却装置集中与一起，避免了分别施工造成的人力浪费。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种用于烧麦生产的急速冷却装置。

背景技术

烧麦是著名的汉族小吃，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。在中国土生土长，历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。随着烧麦市场需要的日益增加，市面上出现了许多速冻烧麦。但是现有的用于烧麦急速冷却的装置冷冻效果不佳，容易出现烧麦开裂的现象。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于烧麦生产的急速冷却装置，以解决背景技术中提到的问题。为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于烧麦生产的急速冷却装置，包括箱体，所述箱体一侧铰接有箱门，所述箱体两侧设有安装腔，所述安装腔内部安装有电动升降杆，所述电动升降杆连接安装板，所述安装板穿过运动槽连接摆放架的两侧，所述箱体的顶部安装有喷淋头，所述喷淋头通过进水管道连接外部水箱，所述箱体两侧内壁上对称安装有喷头，所述喷头通过进液管道连接液氮瓶，所述进液管道上安装有进液电磁阀。

优选地，所述箱体内壁上安装有限位导轨，所述限位导轨滑动连接滑块，所述滑块连接于摆放架两侧。

优选地，所述限位导轨下端安装有限位支撑块，所述摆放架的两侧下端安装有缓冲橡胶垫，所述缓冲橡胶垫的位置与限位支撑块上下对应。

优选地，所述箱体底部一侧开有出水孔，所述出水孔连接出水管道，所述出水管道上安装有出水电磁阀。

优选地，所述摆放架为框架结构，摆放架上设有条形漏水孔。

本实用新型的技术效果和优点：本装置顶部设有喷淋头，可以将烧麦进行喷淋保证烧麦表皮的湿润度，再通过液氮对烧麦进行快速冷却定型，从而保证了烧麦的质量，防止烧麦出现开裂的现象；喷淋装置和冷却装置集中与一起，避免了分别施工造成的人力浪费。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的内部结构主视图。

图中：1-箱体，2-箱门，3-安装板，4-摆放架，5-喷头，6-进液管道，7-液氮瓶，8-进液电磁阀，9-限位导轨，10-滑块，11-条形漏水孔，12-限位支撑块，13-缓冲橡胶垫，14-出水管道，15-出水电磁阀，16-运动槽，17-喷淋头。

具体实施方式

为了使本实用新型的实现技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本实用新型，在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接或是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以两个元件内部的连通。

实施例1