[实用新型]一种啤酒生产用定温热水罐

说明书

本实用新型公开了一种啤酒生产用定温热水罐，包括罐体、进水管、出水管；所述的罐体竖直设置，罐体顶部设有进水管，所述的进水管外接供水装置；罐体底部设有出水管，所述的出水管连接糖化罐；还包括循环装置，所述的循环装置包括内筒、循环管、循环泵；所述的内筒竖直设于罐体内中部，其上端与罐体内部连通，下端封闭，外壁与罐体内壁之间留有间距；所述的循环管一端与内筒底部连接，另一端与循环泵连接；所述的循环泵另一端与进水管连接。本实用新型通过对传统热水罐进行改进，增设循环装置，能够将热水罐罐体中部不易受热的冷水抽出重新打入热水罐后与已受热的热水进行混合，使得整个罐体内水温均匀，以保证糖化效果。

技术领域

本实用新型涉及啤酒生产设备技术领域，具体涉及一种啤酒生产用定温热水罐。

背景技术

啤酒生产过程中糖化是一个非常关键的步骤，单步浸泡出糖法广泛的运用在酿造啤酒过程中。即把碾碎的麦芽与水混合后，控制温度在50℃～72℃之间，在不同的糖化点下维持一段时间，再过滤出麦汁。只需让麦芽与水混合后的温度保持在目标温度即可，操作简单。糖化采用的热水来自热水罐，传统的热水罐采用蒸汽加热，靠近罐壁处地方的水容易被加热，而罐体中部的水不易受热，导致整个罐体内的水温不均匀，影响糖化效果。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种啤酒生产用定温热水罐，通过对传统热水罐进行改进，增设循环装置，能够将热水罐罐体中部不易受热的冷水抽出重新打入热水罐后与已受热的热水进行混合，使得整个罐体内水温均匀，以保证糖化效果。

为实现上述目的本实用新型采取如下技术方案：

一种啤酒生产用定温热水罐，包括罐体、进水管、出水管；所述的罐体竖直设置，罐体顶部设有进水管，所述的进水管外接供水装置；罐体底部设有出水管，所述的出水管连接糖化罐；

还包括循环装置，所述的循环装置包括内筒、循环管、循环泵；所述的内筒竖直设于罐体内中部，其上端开口，下端封闭，上端、外壁与罐体内壁之间均留有间距；所述的循环管一端与内筒底部连接，另一端与循环泵连接；所述的循环泵另一端与进水管连接。

进一步，还包括换热器，所述的换热器设于循环泵、进水管之间，将循环管内的冷水加热后返回罐体内与热水混合。

进一步，所述的罐体外侧壁上设有夹套，所述的夹套与罐体外侧壁之间形成空腔，夹套顶部设有蒸汽进口，底部设有冷凝水出口。

进一步，所述的内筒由导热材料制成。

进一步，所述的罐体底部设有温度计。

进一步，所述的罐体外壁上设有液位计。

本实用新型的工作过程为：

将冷水从进水管注入罐体、内筒；将蒸汽进口外接供气装置，蒸汽充满夹套与罐体外侧壁之间形成空腔，对罐体内的水进行加热；由于罐体中部的水受热不均匀，需将其抽出再打回罐体内与热水混合，使得罐体内各位置水温一致，内筒将中部的冷水隔开，启动抽泵时，循环管只将内筒内的冷水抽出，不会将热水抽出，以免重复加热热水；换热器可对抽出的冷水进行加热，加快与罐体内热水的混合；温度计检测罐体内水温达标后，将热水抽入糖化罐；液位计监控罐体内水位情况。

本实用新型与现有技术相比的有益效果：

1、本实用新型在传统夹套加热热水罐的基础上增设了循环装置，能够将罐体中部的冷水抽出，并重新打回罐体内与热水进行混合，解决了罐体内受热不均匀的问题；在罐体中部设置了内筒，能够将受热不均匀的冷水与已受热的热水隔开，当循环管开始抽水时，不会将已受热的热水抽出，以免重复做功，造成资源浪费；或无法将中部的冷水抽出，实现均匀混合。

2、本实用新型还增设了换热器，能够对抽出的冷水进行单独加热，再返回罐体内与热水混合，加快了冷热水的混合速度。