[实用新型]一种臭鳜鱼加工用划切装置

说明书

本实用新型涉及臭鳜鱼加工技术领域，且公开了一种臭鳜鱼加工用划切装置，包括传送带、定位栏、框架、气缸、电机、齿轮箱和刀具；所述传送带的边框内侧安装有定位栏，所述框架安装在传送带的边框上，所述气缸安装在框架的顶端，所述齿轮箱安装在气缸的输出轴上，所述电机安装在齿轮箱上，且电机的输出轴与齿轮箱上的轴连接。该臭鳜鱼加工用划切装置，通过传送带对臭鳜鱼进行输送，而气缸负责调节刀具的位置，使得电机驱动齿轮箱带动刀具旋转，从而让刀具在臭鳜鱼上划上几刀，而清洗装置对传送带进行清洗，保持传送带洁净，如此节省人力，降低成本。

技术领域

本实用新型涉及臭鳜鱼加工技术领域，具体为一种臭鳜鱼加工用划切装置。

背景技术

臭鳜鱼，是以鳜鱼、生姜、红辣椒为原料制作的一道菜品，属徽州菜，臭鳜鱼，闻起来臭，吃起来觉其很香很嫩。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整，呈鲜红色，散发出纯正、特殊的腌鲜香味，肉质细腻，口感滑嫩，醇香入味。

臭鳜鱼洗净后以热油稍煎，细火烹调，异味全消，鲜香无比，成为脍炙人口的佳肴，因此受到人们欢迎，为了打开市场，一些工厂将制作好的臭鳜鱼进行包装售卖，而在加工中，为了让鱼肉更好的入味，需要将鱼身上划上几刀，目前采用人工的方式，其费时费力，且成本高，为此我们提出了一种臭鳜鱼加工用划切装置。

实用新型内容

针对现有技术存在的上述不足，本实用新型提供了一种臭鳜鱼加工用划切装置。

本实用新型提供如下技术方案：一种臭鳜鱼加工用划切装置，包括传送带、定位栏、框架、气缸、电机、齿轮箱和刀具；

所述传送带的边框内侧安装有定位栏，所述框架安装在传送带的边框上，所述气缸安装在框架的顶端，所述齿轮箱安装在气缸的输出轴上，所述电机安装在齿轮箱上，且电机的输出轴与齿轮箱上的轴连接，且刀具安装在齿轮箱的另一个输出轴上，所述传送带的底端安装有水槽，所述水槽的顶端安装有清洗装置。

优选的，所述齿轮箱的输出轴设有安装盘，且刀具通过螺钉与齿轮箱上的安装盘连接。

优选的，所述清洗装置由清洗辊和伺服电机组成，所述清洗辊的两端与水槽的两侧连接，且水槽的外侧安装有用于驱动清洗辊的伺服电机。

优选的，所述清洗辊底端的毛刷与水槽内的液位接触，且清洗辊顶端的毛刷与传送带上的皮带接触。

优选的，所述定位栏的底端不与传送带上的皮带接触。

与现有技术对比，本实用新型具备以下有益效果：

该臭鳜鱼加工用划切装置，通过传送带对臭鳜鱼进行输送，而气缸负责调节刀具的位置，使得电机驱动齿轮箱带动刀具旋转，从而让刀具在臭鳜鱼上划上几刀，而清洗装置对传送带进行清洗，保持传送带洁净，如此节省人力，降低成本。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型图1的侧视结构示意图；

图3为本实用新型刀具驱动结构示意图。

图中：1、传送带；2、定位栏；3、框架；4、气缸；5、电机；6、齿轮箱；7、刀具；8、清洗装置；9、水槽。

具体实施方式

为了使本公开实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本公开实施例的附图，对本公开实施例的技术方案进行清楚、完整地描述，为了保持本公开实施例的以下说明清楚且简明，本公开省略了已知功能和已知部件的详细说明，以避免不必要地混淆本实用新型的概念。

请参阅图1-3，一种臭鳜鱼加工用划切装置，包括传送带1、定位栏2、框架3、气缸4、电机5、齿轮箱6和刀具7；