[实用新型]一种灭菌锅装置

说明书

本实用新型公开一种灭菌锅装置，包括上下对称设置的第一罩体以及装配连接在第一罩体底部的第二罩体；第二罩体的底部连通有高温蒸汽管道；第二罩体的顶部以及第一罩体的底部分别设有上环形凸缘以及下环形凸缘，所述上环形凸缘与下环形凸缘之间装配连接有若干个滑动杆；灭菌锅装置还包括升降第二罩体的升降部件；灭菌锅装置还包括位于第一罩体、第二罩体内的蒸汽笼部件，蒸汽笼部件用于蒸汽生鲜食品。采用上述装置部件设计不仅实现将大量的生鲜食品进行高效灭菌，且上述装置部件设计实现动态灭菌，有效提高了食品的灭菌加工效率。

技术领域

本实用新型属于灭菌装置技术领域，尤其涉及实用新型名称一种灭菌锅装置。

背景技术

在食品加工过程中，为了保持食品的安全，经常需要对加工的生鲜食品进行灭菌，通过灭菌将生鲜食品上的病菌杀灭。

具体而言，现有技术中多采用高温蒸汽进行灭菌，灭菌的生鲜食品放置在灭菌罐中，通过高温蒸汽后，对食品灭菌。

然而，现有技术中生鲜食品堆积放置在灭菌罐中，导致高温蒸汽无法充分作用到食品中，只能对表面堆积的生鲜食品灭菌。并且，灭菌后，无法方便将灭菌后的食品从罐体中下料。

并且上述灭菌方式食品静态放置在灭菌罐中，灭菌效果不佳。

实用新型内容

基于上述背景，本实用新型的目的是提供一种灭菌锅装置。

为实现以上目的，本实用新型采用以下的技术方案：

一种灭菌锅装置，包括上下对称设置的第一罩体以及装配连接在第一罩体底部的第二罩体；

所述第二罩体的底部连通有高温蒸汽管道；

所述第二罩体的顶部以及第一罩体的底部分别设有上环形凸缘以及下环形凸缘，所述上环形凸缘与下环形凸缘之间装配连接有若干个滑动杆；

所述灭菌锅装置还包括升降第二罩体的升降部件；

所述灭菌锅装置还包括位于第一罩体、第二罩体内的蒸汽笼部件，所述蒸汽笼部件包括上下间隔设置的笼环，所述笼环之间固定连接有若干个弯折笼杆；

所述蒸汽笼部件还包括固定装配连接在位于上端部位所述笼环上的进料管，所述进料管上固定连接有旋转座，所述旋转座转动连接在第一罩体的罩口部位，所述进料管上固定连接有链环，所述链环传动连接有传动部件。

优选地，所述上环形凸缘以及下环形凸缘上均开设有相互适配的垫圈槽，所述垫圈槽之间设有密封垫圈。

优选地，所述升降部件包括机架环，所述机架环的底部装配连接有若干个升降气缸，所述升降气缸的活塞杆固定连接有顶杆，所述顶杆固定连接在位于第二罩体上的环形凸缘底部。

优选地，滑动杆固定连接在下环形凸缘上，所述滑动杆贯穿所述上环形凸缘；

所述滑动杆上开设有螺纹结构，所述滑动杆上螺纹连接有锁紧螺母。

优选地，所述第一罩体固定连接在外接固定架上。

优选地，所述第一罩体的罩口部位固定连接有环形底座板，所述环形底座板的顶部限位有若干个环形分布的滚珠，所述旋转座的底部开设有环形滚道，所述滚珠滚动在环形滚道上。

优选地，所述进料管的下端焊接有环形螺纹板，所述环形螺纹板螺纹连接在笼环的环口内。

优选地，所述传动部件包括传动电机，所述传动电机上固定装配连接有主动链轮，所述主动链轮与链环之间通过链条传动连接。

优选地，位于下端部位所述笼环上螺纹连接有密封盖。

本实用新型具有以下有益效果：