[实用新型]一种肉制品碎肉重组加工装置

说明书

本实用新型公开了一种肉制品碎肉重组加工装置，涉及肉制品加工技术领域，包括框架，所述框架的内底壁滑动连接有放置框，所述框架的底面设置有混合机构，所述框架的右侧面设置有挤压机构。本实用新型设计结构合理，它能够将碎肉放置于放置框内，并将重组剂充分的撒至碎肉表面，接着启动驱动电机的运转以及两个振动电机的运转，即可利用驱动电机的运转将带动U型架在往复丝杆和两个导向杆上进行往复移动，并将一同带动U型杆在放置框内进行往复移动，且在两个振动电机的运转下，能够带动U型杆在放置框内进行振动，进而使锥形板对放置框内的碎肉和重组剂进行上下混合，从而无需人工进行操作，具有省时省力的效果。

技术领域

本实用新型涉及肉制品加工技术领域，具体是一种肉制品碎肉重组加工装置。

背景技术

肉重组改变了肉类原来的自然结构，使肌肉组织、脂肪组织和结缔组织等得以合理地分布和转化。物理加工技术主要是利用机械、加热或加压等作用，从而达到将肉粘结重组在一起。借助机械的滚揉挤压等作用，以提取纤维蛋白形成凝胶而达到将肉粘结在一起的目的。

碎肉在进行重组时，需要使用到重组剂于碎肉进行混合，然而碎肉在与重组剂混合时，通过是依靠人工用手对其进行滚揉挤压，操作过程较为费时费力，当碎肉较多时，人工的混合效率也大大降低，进而降低了碎肉重组加工效率。为此，我们提供了一种肉制品碎肉重组加工装置解决以上问题。

实用新型内容

一）解决的技术问题

本实用新型的目的就是为了弥补现有技术的不足，提供了一种肉制品碎肉重组加工装置。

二）技术方案

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种肉制品碎肉重组加工装置，包括框架，所述框架的内底壁滑动连接有放置框，所述框架的底面设置有混合机构，所述框架的右侧面设置有挤压机构。

所述混合机构包括驱动电机、U型架、U型杆、往复丝杆、两个滑动板、两个安装板、两个导向杆和两个滑槽，所述两个安装板均固定连接于框架的底面，所述驱动电机安装于安装板的外表面，所述往复丝杆的一端与驱动电机的输出端相连接，所述往复丝杆的另一端转动连接于安装板的外表面，所述两个导向杆均固定连接于两个安装板之间，所述U型架的底端螺纹套接于往复丝杆的外表面，且两个导向杆外表面均贯穿U型架的底端，所述两个滑槽分别开设于U型架相邻的内侧壁，且两个滑动板分别位于两个滑槽的内壁，所述U型杆的左右两端分别可拆卸连接于两个滑动板的内部。

进一步的，所述U型杆的底面固定连接有锥形板，所述U型杆上表面的两侧均固定连接有拉杆。

进一步的，所述每个滑槽的内底壁均安装有振动电机，且振动电机的输出端与滑动板的底面相连接，所述每个滑槽的内顶壁均固定连接有压簧，且压簧与滑动板的上表面相连接，所述两个滑动板的外表面分别与两个滑槽的内壁滑动连接。

进一步的，所述挤压机构包括支撑板、电动推杆、连接板、螺杆、挤压板、立板和两个定位杆，所述支撑板固定连接于框架的右侧面，所述立板的底面铰接于框架的上表面，所述电动推杆铰接于支撑板的上表面，所述连接板固定连接于立板的右侧面，所述电动推杆的伸缩端与连接板的底面相铰接，所述螺杆螺纹连接于立板的内部，所述螺杆的左端与挤压板的右侧面转动连接，所述螺杆的右端固定连接有转把，所述两个定位杆均固定连接于挤压板的右侧面，且两个定位杆均贯穿立板并与立板的内部滑动连接，所述挤压板的外表面与放置框的内壁相适配。

进一步的，所述两个安装板分别位于框架底面的左右两侧，且两个导向杆分别位于往复丝杆的前后两侧。

进一步的，所述每个滑动板的上表面均开设有卡槽，所述U型杆的左右两端分别与滑动板的卡槽相卡接。

三）有益效果：

与现有技术相比，该肉制品碎肉重组加工装置具备如下有益效果：