[实用新型]用于台式切丝切肉机的刀具清洗装置

说明书

本实用新型提供用于台式切丝切肉机的刀具清洗装置，涉及切丝切肉机领域。该台式切丝切肉机的刀具清洗装置包括切肉机机体、阻隔挡板、切丝滚刀和固定板，所述切丝滚刀内部固定贯穿有中心轴，所述中心轴穿过固定板一端设置有偏心轮，所述偏心轮内侧固定连接有联轴器，所述中心轴与偏心轮通过联轴器插接配合，所述偏心轮后侧设置有方形孔，所述方形孔开设于切肉机机体上，所述切肉机机体内部设置有摆动结构。该台式切丝切肉机的刀具清洗装置水对切丝滚刀的冲撒面积将进一步增大，此举可以方便对于切丝滚刀的冲洗，实现喷水头摇晃的自动化，方便整个清洗过程，同时避免割伤，清洗效率较高。

技术领域

本实用新型涉及一种清洗装置，具体为用于台式切丝切肉机的刀具清洗装置，属于切丝切肉机技术领域。

背景技术

随着社会的发展，生活节奏逐渐加快，鲜食产品受到越来越受到欢迎，其中鲜食产品通常为大批量生产，人工加工食材较慢，一般在对肉类进行切丝时，需要用到切丝机加工肉类，以此适应工业大批量生产。

一般的切肉机通常是具备切丝，以及切细肉丝的功能的，其具备驱动电机，切肉滚刀等基础部件，但是在切肉之后，切肉滚刀处一般会残留一些肉沫肉渣，这些肉沫肉渣，容易填充在刀槽里面，如果进行拆卸之后，用抹布清洗的方式，容易人员受伤，故使用人工清洗刀具时，可能存在清洗不干净，割伤人手以及清洗效率低等问题，同时如果只是设置一个冲洗喷头去冲淋又会导致有很多地方无法冲淋的到，也容易出现清洗不干净的问题。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供用于台式切丝切肉机的刀具清洗装置，以解决现有技术中使用人工清洗刀具时，可能存在清洗不干净，割伤人手以及清洗效率低等问题，同时如果只是设置一个冲洗喷头去冲淋又会导致有很多地方无法冲淋的到，也容易出现清洗不干净的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：用于台式切丝切肉机的刀具清洗装置，包括切肉机机体、阻隔挡板、切丝滚刀和固定板，所述切丝滚刀内部固定贯穿有中心轴，所述中心轴穿过固定板一端设置有偏心轮，所述偏心轮内侧固定连接有联轴器，所述中心轴与偏心轮通过联轴器插接配合，所述偏心轮后侧设置有方形孔，所述方形孔开设于切肉机机体上，所述切肉机机体内部设置有摆动结构。

优选地，所述切丝滚刀设置于阻隔挡板内部，所述切丝滚刀与固定板通过螺帽可拆卸连接，所述固定板与切肉机机体固定连接。

优选地，所述切丝滚刀顶部设置有喷水头，所述喷水头后侧开设有通孔，所述喷水头与切肉机机体之间活动铰接，喷水头的供水管可以设置成具有弹性的软管，其具体的喷水供水以及驱动方式采用现有技术即可。

优选地，所述摆动结构包括活动杆，所述活动杆顶端固定贯穿有转轴，所述转轴与切肉机机体内壁转动连接，所述转轴一端固定连接有圆杆，所述圆杆外侧固定连接有凸轮，所述凸轮穿过通孔与喷水头相接触，所述活动杆后侧设置有复位结构。

优选地，所述复位结构包括固定块，所述固定块与切肉机机体固定连接，所述固定块靠近活动杆一侧固定连接有圆筒，所述圆筒内部活动套接有插杆，所述插杆外侧设有挡环，所述挡环与插杆固定套接，所述插杆靠近活动杆一侧与活动杆相接触。

优选地，所述圆筒外侧套设有复位弹簧，所述复位弹簧两端分别与挡环和固定块相接触，挡环用来对复位弹簧的位置进行限位，使复位弹簧无法脱离。

本实用新型提供了用于台式切丝切肉机的刀具清洗装置，其具备的有益效果如下：

1、该台式切丝切肉机的刀具清洗装置喷水头中喷洒出的水也将扩大其喷洒的面积，其直接作用于切丝滚刀上，水对切丝滚刀的冲撒面积将进一步增大，此举可以方便对于切丝滚刀的冲洗，同时的，喷水头设置为多个，则在喷洒起来，可以进一步减少无法冲洗到的死角，提高喷洒清洗的效率。