[实用新型]一种油炸食品加工用恒温炸锅

说明书

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体公开了一种油炸食品加工用恒温炸锅，包括恒温炸锅和分离油网，分离油网的内侧设置有隔离凸起和插槽，分离油网的内侧安装有隔离滤网，分离油网的内侧安装有收集筒，分离油网活动插接在恒温炸锅的内侧，分离油网的左右两侧的顶部一体成型有向内侧弯曲的延伸，延伸顶部的中央固定连接有操控把，隔离凸起一体成型与分离油网内侧的中央处，隔离凸起剖面呈倒勾形，隔离凸起的内侧向下垂直延伸并组成一个空心柱状体，该装置解决了现有的恒温炸锅在对沾有面包糠的食物进行油炸时，会导致面包糠到处漂浮，影响其他食物正常油炸以及顾客体验的问题。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体涉及了一种油炸食品加工用恒温炸锅。

背景技术

恒温炸锅又称油炸锅，是一种通过不锈钢或铝合金制作而成的食物烹饪容器，主要使用在快餐店内或早餐店内，操作便捷且清洁便利，改变了传统的油炸方式，加热快，油烟少。

现有的恒温炸锅在工作时，经常会有部分食物需要裹着面包糠进行油炸，在油炸之后，面包糠残渣会随着食物油的流动在锅内到处漂浮，部分面包糠残渣会因为吸油过多沉落到锅底，影响其他食物的油炸和顾客的体验效果，十分不便。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供一种油炸食品加工用恒温炸锅，具备对食品油炸区域进行分类，防止面包糠残渣扩散影响其他食物进行油炸等优点，解决了现有的恒温炸锅在对沾有面包糠的食物进行油炸时，会导致面包糠到处漂浮，影响其他食物正常油炸以及顾客体验的问题。

本实用新型的油炸食品加工用恒温炸锅，包括恒温炸锅和分离油网，所述分离油网的内侧设置有隔离凸起和插槽，所述分离油网的内侧安装有隔离滤网，所述分离油网的内侧安装有收集筒。

通过上述技术方案设计，解决了现有的恒温炸锅在对沾有面包糠的食物进行油炸时，会导致面包糠到处漂浮，影响其他食物正常油炸以及顾客体验的问题。

作为本实用新型的进一步改进，所述分离油网活动插接在恒温炸锅的内侧，所述分离油网的左右两侧的顶部一体成型有向内侧弯曲的延伸，延伸顶部的中央固定连接有操控把。

通过上述技术方案设计，增加了分离油网的操作区域，便于工作人员对分离油网进行安装或拆卸。

作为本实用新型的进一步改进，所述隔离凸起一体成型与分离油网内侧的中央处，所述隔离凸起剖面呈倒勾形，所述隔离凸起的内侧向下垂直延伸并组成一个空心柱状体。

通过上述技术方案设计，将恒温炸锅内的油炸区域分为了两部分，使工作人员能通过材料的不同将食品放在不同的区域内进行油炸。

作为本实用新型的进一步改进，所述插槽以隔离凸起的中心为圆点等距离开设在隔离凸起的顶部并贯穿分离油网，所述隔离滤网通过固定凹槽活动插接在插槽内。

通过上述技术方案设计，方便了隔离滤网的安装和拆卸，并使食用油能通过隔离滤网在恒温炸锅的两个区域内进行正常的流通。

作为本实用新型的进一步改进，所述收集筒的外侧固定连接有密封环，所述收集筒通过密封环活动插接在隔离凸起内侧的底部，所述收集筒内侧的顶部设置有内螺纹，所述收集筒内侧的顶部螺纹连接有密封盖，所述密封环为一种耐高温防腐橡胶。

通过上述技术方案设计，保证了收集桶与隔离凸起内侧之间的密封性，防止食用油渗入通过浮力将收集筒从隔离凸起内侧挤出。

作为本实用新型的进一步改进，所述密封盖的顶部一体成型有弧形凹槽，所述密封盖顶部的中央并位于弧形凹槽的内侧开设有贯穿密封盖顶部的单向孔，所述单向孔的直径由顶部向底部逐渐变窄，所述密封盖顶部的边缘处固定连接有弧形拉条。

通过上述技术方案设计，使部分面包糠沉底之后能通过弧形凹槽的斜面和单向孔自动堆积至收集筒内，同时单向孔的直径防止了收集后的面包糠残渣受到食用油流动的影响重新漂浮至油面上。