[实用新型]一种啤酒生产用原液煮沸装置

说明书

本实用新型涉及啤酒生产技术领域，尤其涉及一种啤酒生产用原液煮沸装置。其技术方案包括：操作平台和煮沸箱，所述操作平台顶部一侧通过支撑柱安装有煮沸箱，所述操作平台顶部位于煮沸箱一侧通过支撑柱安装有蒸发箱，所述煮沸箱内表面安装有加热室，所述蒸发箱内顶部安装有蒸发室，所述蒸发箱内底部安装有燃烧器，所述煮沸箱内部中间安装有旋转杆。本实用新型解决了现有装置多采用火力直接对原料进行煮沸，极易导致煮沸箱内壁原料烤糊，影响啤酒的生产口味，且原料煮沸过程中，无法对原料进行充分搅拌，原料受热均匀度差，原料熟度均匀度不佳，影响后续原料发酵的问题，提高了原料煮沸质量，进而提高了啤酒的生产质量。

技术领域

本实用新型涉及啤酒生产技术领域，具体为一种啤酒生产用原液煮沸装置。

背景技术

啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。在色泽方面，大致分为淡色、浓色和黑色3种，不管色泽深浅，均应清亮、透明无浑浊现象；注入杯中时形成泡沫，应洁白、细腻、持久、挂杯；有独特的酒花香味和苦味，淡色啤酒较明显，且酒体爽而不淡，柔和适口，而浓色啤酒苦味较轻，具有浓郁的麦芽香味，酒体较醇厚；含有饱和溶解的CO2，有利于啤酒的起泡性，饮用后有一种舒适的刺激感觉；应长时间保持其光洁的透明度，在规定的保存期内，不应有明显的悬浮物。

经过海量检索，发现现有技术中的煮沸装置的如公开号为CN205774428U公开的一种啤酒酿酒用麦汁煮沸装置，包括有散热片，煮沸箱内壁上部对称设有散热片，散热片使热度散布均匀，加快煮沸效率,达到了省时省力、煮沸效率高、搅拌充分的效果。

现有煮沸装置，多采用火力直接对原料进行煮沸，极易导致煮沸箱内壁原料烤糊，影响啤酒的生产口味，且原料煮沸过程中，无法对原料进行充分搅拌，原料受热均匀度差，原料熟度均匀度不佳，影响后续原料发酵，为此，我们提出一种啤酒生产用原液煮沸装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种啤酒生产用原液煮沸装置，具备搅拌均匀度高的优点，解决了现有装置多采用火力直接对原料进行煮沸，极易导致煮沸箱内壁原料烤糊，影响啤酒的生产口味，且原料煮沸过程中，无法对原料进行充分搅拌，原料受热均匀度差，原料熟度均匀度不佳，影响后续原料发酵的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种啤酒生产用原液煮沸装置，包括操作平台和煮沸箱，其中所述操作平台顶部一侧通过支撑柱安装有煮沸箱，所述操作平台顶部位于煮沸箱一侧通过支撑柱安装有蒸发箱，所述煮沸箱内表面安装有加热室，所述蒸发箱内顶部安装有蒸发室，所述蒸发箱内底部安装有燃烧器，所述煮沸箱内部中间安装有旋转杆，所述旋转杆靠近顶部与靠近底部中间均通过轴承安装有回旋杆，两侧所述回旋杆两端均安装有齿轮，所述煮沸箱内表面位于齿轮下表面位置处安装有齿台，所述回旋杆上下表面均安装有搅拌轴，所述旋转杆外表面位于两侧回旋杆间隙位置处安装有搅拌杆，所述蒸发室内顶部通过进气管B连接于加热室内，所述蒸发室内部一侧通过回气管连接于加热室内，所述蒸发室顶部通过进气管A连接于煮沸箱内，所述煮沸箱顶部一侧安装有进料管。

优选的，两侧所述齿轮与齿台相啮合，通过啮合的齿轮与齿台，带动回旋杆转动。

优选的，所述旋转杆靠近顶部两侧均安装有喷淋管，两侧所述喷淋管下表面均安装有喷头，通过设置喷淋管与喷头，对煮沸箱内表面进行清洗。

优选的，所述旋转杆顶部内表面套接有进水管，所述进水管外表面位于旋转杆内部安装有油封圈，所述进水管与两侧喷淋管相连通，便于输送清洗水。

优选的，所述煮沸箱顶部一侧安装有电机，所述电机输出轴安装有主动轮，所述旋转杆外表面顶部位置处安装有从动轮，所述主动轮与从动轮通过传动带相连接，通过电机带动旋转杆转动，用以对原料进行搅拌。

优选的，所述煮沸箱前表面中间安装有观察窗，通过设置观察窗，便于观察煮沸箱内部原料煮沸状态。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：