[实用新型]一种烧制设备

说明书

本实用新型提供了一种烧制设备，涉及烧烤设备技术领域，解决了动物肉皮、调料原料在烧制过程中，烧制效率低下的技术问题；该烧制设备包括架体以及位于架体上的传送机构和炉头机构，传送机构包括传送部，传送部可移动的设置；炉头机构包括上炉头组件和下炉头组件，传送部的至少部分能移动至上炉头组件和下炉头组件之间，以对传送部上承载的待烤制物的上面和下面同时烧制。使用时将待烧制的动物肉皮、调料原料等放置于传送部上，传送部将上述待烧制物输送至上炉头组件和下炉头组件之间，可同时对较多的待烧制物进行烧制，可批量连续加工，提高了烧制效率；且能够保证待烧制物的上下面同时烧制，无需人工翻面，提高烧制效率和烧制的均匀程度。

技术领域

本实用新型涉及烧烤设备技术领域，尤其是涉及一种烧制设备。

背景技术

在调味品、肉制品的生产加工过程中，有时动物的肉皮表面有一些残留的细毛很难加工干净，需要人工单独用火烧掉处理。

有些调料原料在加工前也需要将表皮烧制到一定程度，来产生香味。比如烧椒酱，制作时需要将清洗干净的辣椒放到火上烧制表皮焦香，做出来才有特殊的烧焦香味。

本申请人发现现有技术至少存在以下技术问题：上述动物肉皮、调料原料在烧制过程中，人工烧制的速度很慢，且人工烧制时的火苗存在安全隐患，无法对大批量的动物肉皮进行烧制，烧制效率低下。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种烧制设备，以解决现有技术中存在的动物肉皮、调料原料在烧制过程中，烧制效率低下的技术问题；本实用新型提供的诸多技术方案中的优选技术方案所能产生的诸多技术效果详见下文阐述。

为实现上述目的，本实用新型提供了以下技术方案：

本实用新型提供的一种烧制设备，包括架体以及位于所述架体上的传送机构和炉头机构，其中：

所述传送机构包括传送部，所述传送部可移动的设置；所述炉头机构包括上炉头组件和下炉头组件，所述传送部的至少部分能移动至所述上炉头组件和所述下炉头组件之间，以对所述传送部上承载的待烤制物的上面和下面同时烧制。

优选的，每组所述上炉头组件均包括上进气管和上炉头，所述上进气管与燃烧气源装置连通，多个所述上炉头连通并均匀排列于同一所述上进气管上；与同一所述上进气管连通的所有所述上炉头中，至少其中之一内存在有点火器。

优选的，每组所述下炉头组件均包括下进气管和下炉头，所述下进气管与燃烧气源装置连通，多个所述下炉头连通并均匀排列于同一所述下进气管上；与同一所述下进气管连通的所有所述下炉头中，至少其中之一内存在有点火器。

优选的，每组所述上炉头组件均包括有相连通的上进气管和上炉头，所述上炉头均以出气口向下的方式倾斜设置；所述上进气管设置有两排，其中一排的所述上炉头与另一排的所述上炉头相对设置；相对设置的两排所述上炉头中，两者中间位置的下方均存在一组所述下炉头组件；

或者，每组所述下炉头组件均包括有相连通的下进气管和下炉头，所述下炉头均以出气口向上的方式倾斜设置；所述下进气管设置有两排，其中一排的所述下炉头与另一排的所述下炉头相对设置；相对设置的两排所述下炉头中，两者中间位置的上方均存在一组所述上炉头组件。

优选的，其中一排的所述上炉头与另一排的所述上炉头沿所述上进气管的长度方向交错布置。

优选的，所述上炉头均以出气口向下的方式倾斜设置时，所述下炉头均以出气口朝上的方式竖直布置；

所述下炉头均以出气口向上的方式倾斜设置时，所述上炉头均以出气口朝下的方式竖直布置。

优选的，所述传送部包括上层传送部和下层传送部，所述上层传送部和所述下层传送部相连接并循环移动；

所述上炉头组件和所述下炉头组件分别位于所述上层传送部的上方和下方，且所述上层传送部上罩设有壳体。