[实用新型]一种拍肉碎肉机

说明书

本实用新型属于碎肉机技术领域，具体为一种拍肉碎肉机，包括设备主体、切割机构和清理机构，其特征在于，所述设备主体包括绞肉箱、设置在所述绞肉箱侧壁上的出料口，所述切割机构包括设置在所述绞肉箱侧壁上的收纳箱、固定在所述收纳箱内部的支架、转动连接在所述支架上的主动轮、活动连接在所述主动轮上的齿条、固定在所述齿条底端的切刀、连接在所述切刀上的第一弹性杆。本实用新型中，通过设置的主动轮、齿条、第一弹性杆等结构的相互配合，能够在出料过程中每隔一段时间带动切刀向下移动一次，对出料口上粘附的肉泥进行自动刮除，避免挤出过程中部分肉泥长时间堆积到出料口的边缘，出现板结，影响肉质口感。

技术领域

本实用新型涉及碎肉机技术领域，具体为一种拍肉碎肉机。

背景技术

速冻食品是指以米、面、杂粮等为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品，如速冻肉丸、速冻饺子、速冻火腿肠、速冻馒头、花卷、春卷等。在速冻丸子、肉肠等肉质食品的生产过程中，需要运用拍肉碎肉机对大块的肉质原料进行绞碎出料。

现有的拍肉碎肉机在使用时，通常将肉质原料绞碎后挤压出料，但在出料过程中出料口侧壁上会残留许多肉泥，需要工作人员用铲子人工刮除，使用不便。

实用新型内容

本实用新型旨在解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

为此，本实用新型所采用的技术方案为：

一种拍肉碎肉机，包括设备主体、切割机构和清理机构，其特征在于，所述设备主体包括绞肉箱、设置在所述绞肉箱侧壁上的出料口，所述切割机构包括设置在所述绞肉箱侧壁上的收纳箱、固定在所述收纳箱内部的支架、转动连接在所述支架上的主动轮、活动连接在所述主动轮上的齿条、固定在所述齿条底端的切刀、连接在所述切刀上的第一弹性杆。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述绞肉箱的侧壁上设置有控制器。

通过采用上述技术方案，利用控制器，能够对绞肉箱内的原料进行出料。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述主动轮的一侧设置有电机，且电机固定在支架上。

通过采用上述技术方案，利用电机，便于为主动轮提供动力源。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述主动轮的形状为圆弧状，且主动轮与齿条之间相互啮合。

通过采用上述技术方案，利用主动轮能够带动齿条向下移动。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述清理机构包括设置在所述支架上的第二弹性杆、固定在所述第二弹性杆上的清洁海绵。

通过采用上述技术方案，利用清洁海绵，能够对切刀侧面粘附的肉料进行清理。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述第二弹性杆的数量为两个，且两个第二弹性杆左右对称固定在支架上。

通过采用上述技术方案，利用第二弹性杆，能够使清洁海绵抵紧切刀。

本实用新型的上述技术方案具有如下有益的技术效果：

1.本实用新型中，通过设置的主动轮、齿条、第一弹性杆等结构的相互配合，能够在出料过程中每隔一段时间带动切刀向下移动一次，对出料口上粘附的肉泥进行自动刮除，避免挤出过程中部分肉泥长时间堆积到出料口的边缘，出现板结，影响肉质口感。

2.本实用新型中，在对出料口肉泥进行刮除过程中，通过设置的第二弹性杆、清洁海绵等结构的相互配合，能够对切刀侧壁进行清理，避免肉泥粘附在切刀表面，造成浪费。

附图说明

图1为本实用新型一个实施例整体结构的立体示意图；