[实用新型]一种食品加工用猪肉皮肉分离装置

说明书

本实用新型涉及一种分离装置，尤其涉及一种食品加工用猪肉皮肉分离装置。本实用新型提供一种安全性较高，且无需人工手动切割的食品加工用猪肉皮肉分离装置。本实用新型提供了这样一种食品加工用猪肉皮肉分离装置，包括：底板，底板顶部设置有支撑架；第一转轴，所述支撑架上部转动式设置有所述第一转轴；旋转机构，所述第一转轴上设置有所述旋转机构；分离机构，所述支撑架上设置有所述分离机构。工作人员转动把手带动转盘转动，进而使得猪肉固定环转动带动猪肉转动，在分割刀的作用下进而将猪肉进行皮肉分离。

技术领域

本实用新型涉及一种分离装置，尤其涉及一种食品加工用猪肉皮肉分离装置。

背景技术

猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，是常见的肉类食品之一。

在一些食品加工时需要将猪肉进行皮肉分离，一般的分离方式是通过人工使用刀具将猪肉与猪皮割下，这样的分离方式安全性较低，且效率较低。

因此亟需设计一种安全性较高，且无需人工手动切割的食品加工用猪肉皮肉分离装置，用于解决上述问题。

实用新型内容

为了克服通过人工使用刀具将猪肉与猪皮割下，这样的分离方式安全性较低，且效率较低的缺点，本实用新型的技术问题：提供一种安全性较高，且无需人工手动切割的食品加工用猪肉皮肉分离装置。

技术方案为：一种食品加工用猪肉皮肉分离装置，包括：底板，底板顶部设置有支撑架；第一转轴，所述支撑架上部转动式设置有所述第一转轴；旋转机构，所述第一转轴上设置有所述旋转机构；分离机构，所述支撑架上设置有所述分离机构。

在其中一个实施例中，旋转机构包括：旋转架，所述第一转轴上设置有所述旋转架；猪肉固定环，所述旋转架上设置有所述猪肉固定环；扎肉钉，所述猪肉固定环上均匀间隔设置有四排所述扎肉钉；转盘，所述第一转轴一端设置有所述转盘；把手，所述转盘偏心位置设置有所述把手。

在其中一个实施例中，分离机构包括：固定架，所述支撑架下部两侧均设置有所述固定架；定位架，两个所述固定架上均设置有所述定位架，两个定位架与猪肉固定环转动式连接；分割刀，两个所述定位架相向一侧之间滑动式设置有所述分割刀；连接板，所述分割刀一侧可拆卸式设置有所述连接板；限位座，所述连接板一侧设置有所述限位座；第二转轴，所述限位座上设置有所述第二转轴；卡块，所述第二转轴两侧均滑动式设置有所述卡块，两个卡块与两个定位架配合；弹性件，两个所述卡块背向一侧与限位座两侧的内壁之间均连接有所述弹性件；刮板，两个所述定位架下部相向一侧之间设置有所述刮板。

在其中一个实施例中，所述底板的底部设置有防滑垫。

在其中一个实施例中，所述把手上设置有橡胶块。

在其中一个实施例中，所述刮板上开有凹槽。

本实用新型的有益效果为：1、工作人员转动把手带动转盘转动，进而使得猪肉固定环转动带动猪肉转动，在分割刀的作用下进而将猪肉进行皮肉分离。

2、工作人员拉动卡块背向滑动不再卡住定位架，进而能够对分割刀进行更换。

附图说明

图1为本实用新型的立体结构示意图。

图2为本实用新型的部分立体结构示意图。

图3为本实用新型旋转机构的立体结构示意图。

图4为本实用新型分离机构的立体结构示意图。

图5为本实用新型分离机构的第一种部分立体结构示意图。

图6为本实用新型分离机构的第二种部分立体结构示意图。