[实用新型]一种药食同源食品加工用中草药发酵专用装置

说明书

本实用新型涉及食品加工发酵技术领域，尤其是指一种药食同源食品加工用中草药发酵专用装置，包括罐体和控制器，所述罐体的顶部连接设有加液组件和提取组件，所述罐体内设有发酵桶；所述罐体包括上罐体和下罐体，所述上罐体外壁上设有升降支架，所述下罐体的底部设有旋转底座，所述上罐体和下罐体螺纹连接，所述下罐体内设有固定座；所述发酵桶可拆卸安装在所述固定座上，所述发酵桶上方设有压滤筛板，所述压滤筛板上连接设有压滤电缸，所述压滤电缸固定安装在所述上罐体的顶部，所述发酵桶内设有搅拌组件，所述发酵桶的侧壁上设有进液连接头。本实用新型能够容纳多道工序，方便发酵液的添加和提取。

技术领域

本实用新型涉及食品加工发酵技术领域，尤其是指一种药食同源食品加工用中草药发酵专用装置。

背景技术

发酵可使微生物代谢过程中产生的一些酶对中药成分进行结构修饰，同化学反应相比，中药发酵要求的条件比较简单、专一性强、安全、成本也低，能够对一些复杂的化合物进行特定的氧化还原反应；并且能够对一些化合物进行结构上的修饰，使其的溶解性、生物活性大大的提高；发酵群在代谢过程中可分泌纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、蛋白酶、淀粉酶等几十种胞外酶释放到培养基中，这些酶有的可直接分解转化功效成分，形成新的物质，有的能分解细胞壁中纤维素、果胶质、半纤维素、木质素等致密结构，从而活性成分得以最大程度地释放。“药食同源”指，许多食物即药物，处于亚健康的人群医生大多建议食疗，二药食同源的食物就是最好的选择之一。但是现有的发酵装置对于这类药食同源的食物的发酵效果并不十分理想，各工序之间需要分部作业，耗时耗力。因此需要提供一种发酵装置来解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种药食同源食品加工用中草药发酵专用装置，能够容纳多道工序，方便发酵液的添加和提取。

为了解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：

一种药食同源食品加工用中草药发酵专用装置，包括罐体和控制器，所述罐体的顶部连接设有加液组件和提取组件，所述罐体内设有发酵桶；所述罐体包括上罐体和下罐体，所述上罐体外壁上设有升降支架，所述下罐体的底部设有旋转底座，所述上罐体和下罐体螺纹连接，所述下罐体内设有固定座；所述发酵桶可拆卸安装在所述固定座上，所述发酵桶上方设有压滤筛板，所述压滤筛板的边缘与所述发酵桶的内壁滑动抵接，所述压滤筛板上连接设有压滤电缸，所述压滤电缸固定安装在所述上罐体的顶部，所述发酵桶内设有搅拌组件，所述发酵桶的侧壁上设有进液连接头。

进一步地，所述搅拌组件包括与所述发酵桶底部一体连接的防水箱，所述防水箱的内部设有转动电机，所述转动电机的输出轴上连接设有搅拌电缸，所述搅拌电缸的输出轴上连接设有搅拌杆，所述搅拌杆上设有搅拌叶。

进一步地，所述搅拌电缸的外部套装有伸缩波纹管，所述防水箱上开设有通孔，所述转动电机的输出轴贯穿所述通孔，所述转动电机与所述通孔接触处做防水处理。

进一步地，所述加液组件包括配液罐，所述配液罐内设有搅拌器，所述配液罐的底部设有导液管，所述导液管上设有截止阀，所述导液管与所述进液连接头可拆卸连接。

进一步地，所述提取组件包括储液罐，所述储液罐上设有抽液管，所述抽液管的末端设有支架，所述支架可拆卸安装在所述压滤筛板上，所述抽液管上设有抽液泵。

本实用新型的有益效果：