[发明专利]一种灰树花菌株、孢子、原生质体、子实体及其应用

说明书

本发明提供了一种灰树花菌株、孢子、原生质体、子实体及其应用，灰树花菌株名称为Finc‑G‑B1，属于灰树花，保藏于广东省微生物菌种保藏中心，地址：广州市先烈中路100号大院59号楼5楼，保藏编号为GDMCC NO.62551，保藏日期为2022年6月20日。本发明提供的灰树花菌株解决了现有技术中灰树花品种在工厂化瓶栽模式下存在的稳定性和一致性较差的问题。

技术领域

本发明属于食用菌领域，涉及一种灰树花菌株、孢子、原生质体、子实体及其应用。

背景技术

灰树花(拉丁学名为Grifola Frondosa)是一种珍稀的食药两用真菌，隶属于担子菌亚门、层菌纲、非褶菌目、多孔菌科、灰树花属。灰树花国内多生长于板栗树上，且层叠似菊，清香四溢，故又名栗蘑、莲花菌、千佛菌、云蕈等，灰树花具有独特的口感、风味及丰富的营养与药用价值，是市场上常见的菌菇种类之一。

由于灰树花野生资源量极其稀少，该菌的功效自展开认知以来，人工栽培成为满足需要的重要途径，我国的灰树花规模化栽培始于浙江省庆元县和河北省迁西县两地。根据灰树花生产模式可分为覆土栽培和无土栽培，后者包括袋栽和瓶栽两种。根据子实体颜色可分为褐色、灰色和白色3种类型。褐色品种是目前生产使用最多的主要类型，其次是灰色品种，白色品种最为稀少。

国内外不同的灰树花生产单位使用的主栽品种各有差异，但是绝大数使用的都是适合袋栽模式的褐色或灰色品种。MH180211为日本企业常用的商业袋栽褐色灰树花(MAITAKE)品种。日本食用菌龙头企业北斗株式会社(ホクト株式会社)的主栽品种为HOKTUNT-100(US PP17，984P3)，近年来还通过野生驯化和常规杂交选育技术先后培育出GRIFON120(US 2009/0055986P1)，GRIFON7(US PP25，856P3)，GRIFON-8GO(US 2020/0100415P1)等品种。国内由浙江申庆元县食用菌科研中心选育的灰树花品种“庆元151”，审定编号为浙(非)审菌2013004，已成为庆元县灰树花主栽品种，年栽培量以百万袋计，占全国灰树花生产总量的90％以上。河北迁西县素有“中国栗蘑之乡”之称，当地使用的是由野生菌株分离驯化而来的“迁西二号”。上海永大菌业的“永大1号”，认定编号为沪农品认食用菌2021号第006号，由JH01系统选育而来。以上品种大多具备袋栽产量高，口感鲜美，香味独特，营养丰富等优点，然而，上述品种较难与集约、规模的瓶栽模式相互匹配，其出菇性状通常表现为稳定性、一致性不足，直接影响了工厂化生产的质量、效率和成本。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种灰树花菌株、孢子、原生质体、子实体及其应用，旨在解决现有技术中灰树花品种在工厂化瓶栽模式下存在的稳定性和一致性较差的问题。

为解决上述技术问题，本发明提供了一种灰树花菌株，名称为Finc-G-B1，属于灰树花，保藏于广东省微生物菌种保藏中心，地址：广州市先烈中路100号大院59号楼5楼，保藏编号为GDMCC NO.62551，保藏日期为2022年6月20日。

本发明还提供了一种灰树花孢子，为培养上述Finc-G-B1菌株后得到的孢子。

本发明还提供了一种灰树花(单核)原生质体，为培养上述Finc-G-B1菌株后得到的原生质体。

本发明还提供了一种灰树花菌丝体，为培养上述Finc-G-B1菌株得到的菌丝体。

本发明还提供了一种灰树花子实体，为栽培上述Finc-G-B1菌株得到的子实体。

本发明还提供了上述灰树花子实体在食品加工中的应用。

本发明还提供了一种灰树花菌株在育种中的应用，以所述Finc-G-B1作为亲本进行育种。

本发明还提供了一种灰树花菌株在杂交育种中的应用，以所述Finc-G-B1作为亲本进行杂交育种。