[发明专利]一种将液体注入肉中的装置和方法

说明书

本发明涉及腌肉注射装置技术领域，尤其为一种将液体注入肉中的装置和方法，包括：基座，基座开设有齿轮腔和纵移滑槽，所述基座连接有水箱；动力组件，注射组件传动齿轮由电机驱动用于所述装置其他组件提供动力；注射组件，所述注射组件包括齿轮连接杆、连杆、注射器和连接块；回弹装置，所述回弹装置用于辅助所述注射器将液体注入肉中；本发明通过机械结构的组合在只需要一个电机带动的情况下实现了肉类运输，液体搅拌以及液体注射等操作，结构更加简单，回正装置和回弹装置的设置保证了注射器可以在运输组件带动肉类不需要停止的情况下对肉类进行注射，实现注射器始终保持竖直状态插入肉中，而且不会对注射器造成损坏，可以有效提高生产效率。

技术领域

本发明涉及腌肉注射装置技术领域，具体为一种将液体注入肉中的装置和方法。

背景技术

酱牛肉作为我国传统美食深受各地人民的喜爱，而在酱牛肉的的制作过程中，常常需要对需要牛肉进行盐水腌制，传统的腌制方式是将牛肉整块放入盐水当中，但整块牛肉的腌制会造成牛肉内部腌制不充分，为了解决此类问题，常常采用注射器将盐水注射到肉中，但是单个注射效率太低，影响生产效率。

为了解决上述问题，申请号为“202011452510.4”的一种五香酱牛肉制作用盐水注射装置，包括支撑板，所述支撑板的前后两侧均安装有固定板，所述固定板相对的一侧共同活动安装有左右对称的活动轴，所述活动轴的外侧共同套装有传送带。通过控制器控制液压推杆的收缩能够带动安装板在限位槽的内部滑动，能够将针头插入到牛肉中，通过控制器控制电动推杆收缩带动压板下移，能够同时推动活塞杆移动，便于将注射管内部的盐水注射到牛肉中，并且通过控制器控制第一电机的转动，能够对位于传送带上的牛肉进行有规律地移动，使牛肉中各处的盐水注入量大致相同，能够保证牛肉内部的各处都能够按照标准腌制。

但上述盐水注射装置，在使用过程中，仍然存在以下较为明显的缺陷：整个盐水注射装置工作过程中需要通过控制器控制第一电机的转动使位于传送带上的牛肉进行有规律地间歇性移动，机器在肉类到达注射器下方时，需要进行停止才能进行液体注射，一次次的停止注射增加了生产的时间，降低了生产效率，而且当肉类到达注射器下方时，如果不停止肉类的移动直接注射，肉类的移动会对注射器本体造成横向拉动，对注射器造成折弯损坏。

发明内容

本发明的目的在于提供一种将液体注入肉中的装置和方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种将液体注入肉中的装置，包括：

基座，所述基座开设有齿轮腔和纵移滑槽，所述基座连接有水箱；

动力组件，所述动力组件包括注射组件传动齿轮，所述注射组件传动齿轮设置于所述齿轮腔内，所述注射组件传动齿轮由电机驱动用于所述装置其他组件提供动力；

注射组件，所述注射组件包括齿轮连接杆、连杆、注射器和连接块，所述齿轮连接杆偏心连接于所述注射组件传动齿轮，所述连杆用于连接齿轮连接杆和注射器，所述注射器连接于所述连杆远离所述齿轮连接杆一端，所述连接块转动连接于所述连杆，所述连接块远离连杆一端连接有所述注射器，所述连接块滑动连接于所述纵移滑槽，所述连接块与所述注射器连接一端设置有铰接孔，所述铰接孔中设置有回正装置，所述回正装置用于使所述注射器拔出肉后恢复竖直；以及

回弹装置，所述回弹装置设置于所述注射器内部，所述回弹装置用于辅助所述注射器将液体注入肉中。

优选的，所述回正装置包括安装板一、安装板二、回正伸缩杆、回正弹簧一，所述安装板一固定连接于注射器的铰接端，所述回正伸缩杆两端分别固定连接于所述安装板一与所述安装板二，所述回正弹簧一套设于所述回正伸缩杆，所述回正弹簧一两端分别固定连接于所述安装板一与所述安装板二。