[发明专利]一种设置气密结构的负压酒甑结构

说明书

本发明涉及酒的酿造技术领域，具体涉及一种设置气密结构的负压酒甑结构，包括：甑桶，用于盛放待蒸馏酒液，甑桶的桶口处设置形成收口结构的引导内缘；甑盖，与甑桶配合并将桶口密封以形成密封的蒸馏腔，甑桶与甑盖之间设置有密封结构并至少在桶口处以及收口围沿上形成环形密封结构；负压蒸馏机构，用以对蒸馏的气相进行处理从而获得蒸馏酒液；负压蒸馏机构包括连通蒸馏腔的气相输送管和负压机构，气相输送管将气相输送至冷凝机构。本发明在甑盖与甑桶之间设置双密封结构以保障气密性，简化了负压蒸馏的设备结构，同时保障了负压蒸馏的效果，有利于提高负压蒸馏工艺的效率和操作便捷度。

技术领域

本发明涉及酒的酿造技术领域，具体涉及一种设置气密结构的负压酒甑结构。

背景技术

白酒蒸馏提取过程中一般采用常压蒸馏，常压蒸馏不但消耗大量的蒸馏热量，后续冷凝过程的冷凝负担也较大，目前负压蒸馏提取正在成为理想的解决途径。

在蒸汽张力曲线存在最大值的系统中，压力增高，蒸发能耗高的组分在恒沸混合物中的浓度增加。相反，压力降低时，蒸发能耗低的组分在恒沸混合物中的浓度增加。低浓度的酒精——水溶液，压力增高，气相中的酒精浓度增加；相反，高浓度的酒精水溶液，压力增高，气相中的水分增高。据此进行减压蒸馏，可将恒沸点往增加酒精浓度的方向移动。当压力降至9.33kpa时，就可以得到100％的无水酒精。

但是在负压蒸馏过程中需要有效的维持酒甑内的负压；同时冷凝与抽气两个工作状态需要简单且有效的解决，否则极易造成汽化后的原酒跑、冒、滴、漏，酒精作为甲类危险物将会造成很大的安全隐患。如申请号为201420205878.4的实用新型专利公开了“一种白酒减压蒸馏系统”，其通过蒸馏甑、冷凝器、酒液贮罐和真空缓冲罐依次连通并形成密封的真空蒸馏系统，而与所述真空缓冲罐相连通的真空泵为该真空蒸馏系统提供真空负压环境。该专利公开的方案提供了一种用于减压蒸馏的装置结构，其结构相对复杂，连接配合关系不够精简，这就导致了装置的气密性结构难以保持稳定可靠，在使用过程中可能出现气密性不佳的问题，影响最终蒸馏的效果。

需要对现有技术进行调整优化，提出更为简单可行的技术方案用于负压蒸馏，保障装置结构的气密性。故需要提出更为合理的技术方案，解决现有技术中存在的技术问题。

发明内容

至少为克服其中一种上述内容提到的缺陷，本发明提供一种设置气密结构的负压酒甑结构，通过对酒甑的结构进行改进，提高酒甑的盖体的密封效果，从而保持负压蒸馏过程的气密性，保障了负压蒸馏的效果。

为了实现上述目的，本发明公开的酒甑结构可采用如下技术方案：

一种设置气密结构的负压酒甑结构，包括：

甑桶，用于盛放待蒸馏酒液，甑桶的桶口处设置形成收口结构的引导内缘；

甑盖，与甑桶配合并将桶口密封以形成密封的蒸馏腔，甑桶与甑盖之间设置有密封结构并至少在桶口处以及收口围沿上形成环形密封结构；

负压蒸馏机构，用以对蒸馏的气相进行处理从而获得蒸馏酒液；负压蒸馏机构包括连通蒸馏腔的气相输送管和负压机构，所述的气相输送管将气相输送至冷凝机构。

上述公开的酒甑结构，通过甑盖与甑通的密封配合，确保了蒸馏腔的气密性，从而便于进行降压蒸馏处理；在降压处理的过程中，通过负压机构降低蒸馏腔内的气压，促进待蒸馏酒液在蒸馏腔内分离出气相物质，并通过气相输送管输送至冷凝机构处理后得到冷凝的酒液。

进一步的，在本发明中设置密封结构时，并不唯一限定密封结构所采用的方案，此处进行优化并举出其中一种可行的选择：所述的桶口处环绕设置有一周水平密封部，所述的甑盖的下表面设置有与水平密封部对应环绕设置一周的水平压合部，水平密封部与水平压合部对应设置密封结构。采用如此方案时，当甑盖盖合至甑桶上，水平密封部与水平压合部对正并贴合，密封结构对贴合面进行密闭处理，从而可保障蒸馏腔内的负压稳定。