[发明专利]枯草芽孢杆菌、酶制剂、再造烟叶基片及再造烟叶

说明书

本发明涉及一种枯草芽孢杆菌、酶制剂、再造烟叶基片及再造烟叶。其中，再造烟叶基片或再造烟叶的制备方法，包括：(1)提供原料烟草浆料；(2)向原料烟草浆料中添加枯草芽孢杆菌的酶制剂，进行反应，获得酶处理浆料；(3)将酶处理浆料加工为再造烟叶基片或再造烟叶。

技术领域

本发明属于烟草领域，具体涉及一种枯草芽孢杆菌、酶制剂、再造烟叶基片及再造烟叶。

背景技术

再造烟叶是一种以烟梗、烟末等烟草物质为主体原料，经过重新组合加工而成的产品，也叫烟草薄片或重组烟草。

再造烟叶的制造方法，根据加工工艺的不同，主要有5种，即辊压法、造纸法、稠浆法、浸透法和喷层法等。

一些相关技术中，造纸法制备再造烟叶是借助于造纸技术和设备，将烟草物质用水浸泡萃取，将可溶物与纤维及不溶物分离，然后将纤维和不溶物打浆，获得原料烟草浆料，用造纸机加工加工原料烟草浆料，形成再造烟叶基片。再造烟叶基片再经含烟草成分的涂布液涂布，烘干后即获得再造烟叶成品。

本领域需要更好的再造烟叶基片和再造烟叶。

发明内容

发明人发现，现有的再造烟叶基片/再造烟叶存在木质气明显，烟气浑浊感明显，烟气较粗糙，刺激性稍大，热刺感较明显，余味较差的问题。

本申请在制备再造烟叶基片/再造烟叶的过程中，采用一种新型枯草芽孢杆菌的酶制剂对烟草浆料进行了处理，提高了再造烟叶基片中特定致香成分(如异戊酸)的含量，获得的再造烟叶基片木质气明显降低，香气丰富性增加，香气质地明显变好，带有甜感，烟气更细腻、柔和，热刺感减小，刺激性变小。

在第一方面，本申请提供一株枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)YLG-2，2021年12月20日保存于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，保藏号CGMCCNo.24133，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所。

上述枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)YLG-2是从河南驻马店B2F-2014烟叶表面筛选得到。

在第二方面，本发明提供一种枯草芽孢杆菌的酶制剂，所述枯草芽孢杆菌的酶制剂来自枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)YLG-2，枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)YLG-2，2021年12月20日保存于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，保藏号CGMCC No.24133。

在一些实施方案中，枯草芽孢杆菌的酶制剂含有枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)YLG-2的外泌酶。

在一些实施方案中，枯草芽孢杆菌的酶制剂的淀粉酶活力为6000～10000U/mL，例如7000-9000U/mL，例如8000U/mL。

在一些实施方案中，淀粉酶活力的测定参考本领域通用标准，例如可以参考《GB/T24401-2009α-淀粉酶制剂中的方法》。

发明人出人意料地发现，上述枯草芽孢杆菌的酶制剂可以在制备再造烟叶基片的过程中用于处理原料烟草浆料，采用处理后的浆料去制备再造烟叶基片，基片表现出显著提高的感官品质，以及具有提升的异戊酸含量。而且，该方法能疏松基片结构，使基片纤维长短适中，感官评吸表现为基片的刺激性降低，口感改善，香气质更丰富，整体提升了基片的感官质量。另外，本发明所使用的枯草芽孢杆菌来源于河南驻马店B2F-2014烟叶表面，为天然来源，安全性较高，而且酶处理的烟草浆料风味协调，能与烟草的烟香能较好的契合。

在一些实施方案中，步骤(2)中，枯草芽孢杆菌的酶制剂的制备方法，包括：

a1)取枯草芽孢杆菌接种于LB培养基，进行培养；

a2)将上一步产物接种于牛肉膏培养基，进行培养；