[发明专利]一种畜禽粪污沼液生产饲用单细胞蛋白的方法

权利要求书

1.一种饲用单细胞蛋白的制备方法，其特征在于：利用畜禽粪污沼液中的有机成分，采用混合真菌，发酵制备单细胞蛋白，制备方法包括以下步骤：

(1)粪污沼液的制备：将养殖粪污导入厌氧发酵罐进行CSTR厌氧发酵，再经固液分离后的液体为粪污沼液，将沼液导入一级发酵池；

(2)接种：在步骤(1)制备的发酵底物中均匀投入混合真菌孢子，进行发酵；

(3)回收和排放：将步骤(2)中发酵完毕的沼液导入絮凝沉淀池，回收菌丝絮团，净化后的上清沼液输送回养殖场作为生产用水；

(4)干燥：将步骤(3)所得菌丝絮团烘干既得饲用单细胞蛋白。

2.根据权利要求1所述的一种饲用单细胞蛋白的制备方法，步骤(1)粪污沼液的制备，其特征在于制备的粪污沼液PH值使用酸度调节剂调整为4-7。

3.根据权利要求2所述的粪污沼液PH值，其特征在于：优选的PH值为5-7，所述的酸度调节剂可以包括富马酸、偏酒石酸、柠檬酸、乳酸、苹果酸、酒石酸、乙酸、磷酸、盐酸、柠檬酸钠、柠檬酸钾、乳酸钙、乙酸钠的一种或几种混合，优选的调节剂为乙酸钠。

4.根据权利要求1所述的一种饲用单细胞蛋白的制备方法，步骤(2)接种，其特征在于：接种的混合真菌选自腐生真菌而不是寄生真菌，接种量为发酵底物体积的2％～10％，10～40℃下培养2-7天，培养优选的是有氧发酵，在发酵过程通过搅拌或/和鼓风曝气来为发酵提供氧气，通气量是0.2-2.0vvm。

5.根据权利要求4所述的接种与培养，其特征在于：所述的真菌选自发酵食品和/或用于食品加工的可食用真菌，选自根霉属、根毛霉属、毛霉属、被孢霉属、镰刀菌属和青霉属，包括黑面包霉(Rhizopus stolonifer)、少根根霉(Rhizopus arrhizus)、少孢根霉(Rhizopus oligosporus)、戴尔根霉(Rhizopus delemar)、米曲霉(Aspergillus oryzae)等，优选的培养条件为25～30℃下培养2-3天。

6.根据权利要求5所述的混合真菌，其特征在于：进一步优选的真菌是米根霉(Rhizopus oryzae)、黑曲霉(Aspergillus niger)、米黑根毛霉(Rhizomucor miehei)、总状毛霉(Mucor racemosus)和丝状镰刀菌(Fusarium venenatum)。

7.根据权利要求4所述的有氧发酵，其特征在于：优选的采用鼓风曝气，优选的通气量0.8-1.0vvm。

8.根据权利要求1所述的一种饲用单细胞蛋白的制备方法，步骤(3)回收和排放，其特征在于：发酵后沼液在絮凝沉淀池，驻留时间是2-6小时；菌丝絮团的回收可以采用过滤、离心、重力沉降、加热等固液分离方式。

9.根据权利要求8所述的絮凝沉淀，其特征在于：综合絮凝和净化效果，优选的驻留时间是3-5小时；综合成本和回收效果，优选是重力沉降法。

10.根据权利要求1所述的一种饲用单细胞蛋白的制备方法，步骤(4)干燥，其特征在于：回收的菌丝絮团在50-60℃条件下烘干，得到饲用单细胞蛋白平均含水量是20-80％，优选的含水量是30-40％。