[发明专利]一种瘦肉块清洗装置的使用方法

说明书

本发明公开了一种瘦肉块清洗装置的使用方法，将清洗用水加入到清洗箱中，然后将瘦肉块放置在清洗箱中；通过清洗箱内的水对瘦肉块进行清洗，同时通过驱动电机带动清洗传输单元的传输带转动，通过传输带带动瘦肉块向震动料层方向移动并落到滤水单元上进行滤水，通过滤水单元上的震动泵带动震动料层震动，通过震动料层的震动将残留在瘦肉块上的水份筛掉，同时随着震动料层的震动，将位于震动料层上的瘦肉块向提升机上传输，通过提升机将清洗完成的瘦肉块送至下道工序加工；本发明具有提高清洗效率、改善了清洗环境、避免了水资源的浪费、降低了劳动强度、制造成本低，操作简单和不易损坏等有益效果。

技术领域

本发明涉及腌腊肉食品加工领域，具体地说，特别涉及一种瘦肉块清洗装置的使用方法。

背景技术

在腊肠加工过程中，瘦肉块的清洗是一道必要的工序，目前清洗的方法包括以下步骤：

1、通过小推车将待清洗的瘦肉块运送至瘦肉块清洗区域；

2、操作人员将待清洗的瘦肉块放置在清洗盆中，然后在清洗盆中注入冷水后对其进行清洗；

3、将清洗完成后的瘦肉块放置在旁边的空盆中，等待输送人员将其运至加工区。

以上的清洗方法具有以下缺陷：

1)需要多名操作人员进行清洗，不仅劳动成本高劳动强度大，并且清洗效率和清洗效果均不佳；

2)需要较大的清洗场地，并且清洗后的水是直接倒在地上，不仅影响清洗区的环境，并且清洗后的水不能进行回收利用，造成了水资源的浪费；

3)当需要清洗的瘦肉块通过推车运至清洗区后，还需要工作人员将瘦肉块分配给清洗区内的各个清洗点，清洗完毕后，各个清洗点再将清洗完毕的瘦肉块送回至加工区，工序十分繁琐；

4)由于是人工放在盆里面进行清洗，从而不能有效完全的排出瘦肉的血水、杂质和浮油，导致清洗效果不佳而影响腊肠产品的口感和色泽，同时人工清洗时产生的血水、杂质、猪油易对瘦肉造成二次污染，严重影响清洗的效果，达到不质量要求标准，同时不能满足于规模化标准化生产要求。

因此本领域技术人员致力于提供一种能够有效解决上述技术问题的瘦肉块清洗装置的使用方法。

发明内容

有鉴于现有技术的上述缺陷，本发明所要解决的技术问题是提供一种能够有效解决上述技术问题的瘦肉块清洗装置的使用方法。

为实现上述目的，本发明提供了一种瘦肉块清洗装置的使用方法，通过瘦肉块清洗装置对瘦肉块进行清洗，具体清洗步骤如下：

S1)将清洗用水加入到清洗箱中，然后将瘦肉块放置在清洗箱中；

S2)通过清洗箱内的水对瘦肉块进行清洗，同时通过驱动电机带动清洗传输单元的传输带转动，通过传输带带动瘦肉块向震动料层方向移动并落到滤水单元上进行滤水，

S3)通过滤水单元上的震动泵带动震动料层震动，通过震动料层的震动将残留在瘦肉块上的水份筛掉，同时随着震动料层的震动，将位于震动料层上的瘦肉块向提升机上传输，通过提升机将清洗完成的瘦肉块送至下道工序加工；

所述瘦肉块清洗装置包括底座，所述底座上设置有清洗箱，所述清洗箱内设置有清洗传输单元，所述清洗传输单元沿所述清洗箱的长度方向设置；

清洗箱的输出端设置有滤水单元，所述滤水单元上设置有震动料层，所述震动料层上设置有震动泵；所述滤水单元的输出端设置有提升机。

作为优选，所述清洗箱包括一体成型的直线段和前高后低的倾斜段；