[发明专利]一种羊肚菌的栽培方法

说明书

本发明公开了一种羊肚菌的栽培方法，包括以下步骤：(1)配置外源营养，外源营养包括小麦、谷壳、石膏、生石灰、腐殖质土、木屑、玉米粉、玉米芯；(2)将外源营养装入塑料袋中，高温灭菌后备用；(4)将羊肚菌菌种撒播在大棚内；(5)播种后，在大棚内放置外源营养袋，用小刀在营养袋表面划开道口，将开口一侧向下与地面菌种接触；(6)待菌霜褪去后，每天喷水2～3次，每次为30～60min；(7)待羊肚菌子实体出土后，子实体菌盖表面蜂窝状凹陷充分伸展时即可采摘。本发明通过比较多种培养基基质配比和培养基质施用时间，得出最适宜羊肚菌的栽培方法，为羊肚菌产业化提供切实可行的方法。

技术领域

本发明属于菌菇栽培技术领域，尤其涉及一种羊肚菌的栽培方法。

背景技术

羊肚菌(Morchella spp)隶属子囊菌门(Ascomycota)盘菌纲(Pezizomycetes)盘菌目(Pezizales)羊肚菌科(Morchellaceae)羊肚菌属(Morchella)，羊肚菌是世界上名贵的珍稀食用菌，属于高级营养滋补品。分布于山西，陕西，宁，新疆，四川等地，羊肚菌生长在大山森林之中，由于受地区和资源等条件限制，产量稀少，采集困难。由于受过度采集和生态环境变化的影响，野生羊肚菌产量逐年减少，而市场需求逐年增长，驯化栽培成为解决供需矛盾的有效途径，随着产业快速发展，羊肚菌栽培范围和从业人群呈井喷式增长，栽培模式多样化发展。但羊肚菌栽培收益不理想，主要受气候因素和栽培技术不成熟等的影响。

目前虽然羊肚菌可以在广泛的地区栽培，但是生产随机性大，同一菌种在同样的土地上用同种管理方法栽培，也会出现不同程度的产量差异，其原因目前尚不明确。正因如此，现除销售菌包和菌种的公司能够实现稳定收入外，普通栽培户仍然存在较大的风险。当前阶段栽培羊肚菌存在过度宣传的现象，很多农户产生了羊肚菌栽培管理简单的误解，在未进行充分学习和完全掌握技术的情况下盲目投资，最终造成不同程度的亏损。

随着羊肚菌栽培技术逐渐推广扩大，其中外源营养袋应用最为广泛，但在实际应用过程中，由于没有相对固定的配方、施用方式、施用时间，羊肚菌产量也不稳定，目前羊肚菌生产还没有较好的固定栽培方式。

发明内容

发明目的：本发明的目的是提供了一种可以使羊肚菌保持稳定高产的栽培方法。

技术方案：为了实现上述目的，本发明提供了一种羊肚菌的栽培方法，包括以下步骤：

(1)配置外源营养基质：所述外源营养基质按质量份计包括以下组分：小麦30～70份、谷壳0～18份、石膏1～2份、生石灰1～3份、腐殖质土8～10份、木屑0～20份、玉米粉0～35份、玉米芯0～18份。

(2)将步骤(1)配置得到的外源营养基质装入塑料袋中，得到外源营养袋，封口后高温灭菌备用；

(3)将羊肚菌菌种撒播在大棚内畦面上，并覆土将所述羊肚菌菌种完全盖住，洒水1～2h，直至土壤充分吸收水分；

(4)步骤(3)所述羊肚菌菌种撒播后，在大棚内的畦面上放置步骤(2)所述的外源营养袋，将所述外源营养袋表面划开，开口一侧向下与地面菌种接触；

(5)待羊肚菌菌霜褪去后，每天喷水2～3次，每次为30～60min，使空气相对湿度保持在80％～90％，大棚内温度控制在20℃以下；

(6)待羊肚菌子实体出土后，子实体颜色由深灰色变成浅灰色或褐黄色，菌盖表面蜂窝状凹陷充分伸展时即可采摘。

优选的，步骤(1)中所述外源营养基质为70份小麦、1份石膏、1份生石灰、10份腐殖质土、18份玉米芯，

优选的，步骤(1)中所述外源营养基质为70份小麦、18份谷壳、1份石膏、1份生石灰、10份腐殖质土。

优选的，步骤(3)所述羊肚菌菌种为MH1、MH3、MH4、MH6、MH9、MH10或浙羊1号中的一种或几种。