[发明专利]一种基于生物酶解技术药食同源中药饮片的制备方法

说明书

本申请公开了一种基于生物酶解技术药食同源中药饮片的制备方法，包括以下步骤：(1)将药食同源原料破壁粉碎；(2)向步骤(1)得到的粉料中加水，再加入酸性酶，酶解后再加入碱性酶，调节pH后酶解，进行固液分离，得到第一上清液；(3)分离后的残渣加水，沸水浸提后固液分离，得到第二上清液；(4)合并第一上清液和第二上清液，浓缩后喷雾干燥，分装包装后得药食同源中药饮片。本申请的制备方法利用生物酶解技术制备药食同源饮片，服用方便，提取中药材活性物质含量高，治疗功效好。

技术领域

本申请涉及一种基于生物酶解技术药食同源中药饮片的制备方法，属于药物剂型制备技术领域。

背景技术

传统药食同源饮片制备工艺一般包括采取备料、净制、浸润、切制、干燥、炮炙等工艺环节。传统工艺制备的药食同源饮片在后期服用过程中需经过长时间煎煮以后才能服用，能耗高、操作不便，并且传统煎煮工艺由于高温连解，药食同源饮片活性物质得到破坏，使得提取物活性散失，影响功效的发挥。

发明内容

为了解决上述问题，提供了一种基于生物酶解技术药食同源中药饮片的制备方法，该方法利用生物酶解技术制备药食同源饮片，服用方便，中药材活性物质含量高，治疗功效好。

根据本申请的一个方面，提供了一种基于生物酶解技术药食同源中药饮片的制备方法，包括以下步骤：

(1)将药食同源原料破壁粉碎；

(2)向步骤(1)得到的粉料中加水，再加入酸性酶，酶解后再加入碱性酶，调节pH后酶解，进行固液分离，得到第一上清液；

(3)分离后的残渣加水，沸水浸提后固液分离，得到第二上清液；

(4)合并第一上清液和第二上清液，浓缩后喷雾干燥，分装包装后得药食同源中药饮片。

可选地，固液分离为离心分离，转速4000r/min，离心10min。

可选地，步骤(1)为将药食同源原料采用超微破壁粉碎30min-40min，至细度达2000目以上。

可选地，步骤(2)中酸性酶为酸性纤维素酶和酸性果胶酶。

可选地，步骤(2)中酸性纤维素酶和酸性果胶酶的添加量均为药食同源原料总重量的1％，酶解温度为48℃-52℃，酶解pH值4.8-5.1，酶解搅拌时间为1-2h。

可选地，步骤(2)中碱性酶为碱性蛋白酶和碱性果胶酶。

可选地，步骤(2)中碱性蛋白酶和碱性果胶酶的添加量均为药食同源原料总重量的0.5％，酶解温度为48℃-52℃，加入无水碳酸钠调节pH值至7.5-8.0，酶解搅拌时间为1-2h。

可选地，步骤(2)的加水量为药食同源原料体积的10倍，步骤(3)的加水量为残渣体积的10倍。

可选地，步骤(3)中沸水浸提20-30min。

可选地，步骤(4)中浓缩为减压浓缩，温度为55-75℃，浓缩至总原料质量的5倍。

可选地，步骤(4)中喷雾干燥的温度为150-180℃。

本申请的有益效果包括但不限于：

1.根据本申请的基于生物酶解技术药食同源中药饮片的制备方法，通过使用超微破壁粉碎并破碎至2000目以上，能够增加药物吸收率，提高其生物利用度，超微粉碎后的中药，粒度比表面积增加，溶出加快，另外超微粉体具有很强的表面能，其粘附性能使药物在吸收部位的时间延长，更易被胃肠道吸收。