[发明专利]一种瓶装牛肉酱生产过程中冷冻牛肉化冻设备

说明书

本发明提供一种瓶装牛肉酱生产过程中冷冻牛肉化冻设备，包括化冻箱和支撑腿，所述的支撑腿焊接在化冻箱的下部四角处，其特征在于，所述的化冻箱的中下部插接有出料管，且出料管的中下部安装有出料阀；所述的化冻箱上还设置有化冻水液循环装置；所述的化冻箱的后侧中间位置螺栓安装有L型安装板；所述的化冻箱内壁的左侧螺钉安装有温度传感器；所述的化冻箱的左侧安装有控制箱。本发明喷头对冻牛肉表面进行冲洗，可将表面的冰渣冲落，从而能够增加对冻牛肉的化冻效果；气凝胶毡隔热棉层可避免电热管加热的温度向外侧散出，从而能够对热量更好的利用。

技术领域

本发明属于冻牛肉化冻技术领域，尤其涉及一种瓶装牛肉酱生产过程中冷冻牛肉化冻设备。

背景技术

当食品加工厂加工时，需用冷藏车从屠宰加工厂运取经初加工的牛肉块，需要经过化冻处理，才能进行进一步的调味加工。通常的化冻法是自然化冻，或用压缩空气直接吹，自然化冻法时间太长，效率太低。中国专利号为201420262483.8的一种禽畜冷冻食品快速化冻设备，属于禽畜食品加工设备技术领域，包括支架、化冻池、进料口、出料链条、电机、风机、压缩空气管道、热气管道、支撑钢条和网板；化冻池底部设置压缩空气管道和热气管道；化冻池底部一侧设置压缩空气管道的进气口A，另一侧设置热气管道的进气口B和化冻水出水口C；压缩空气管道的上部设置有均匀分布的出气孔E；进气口B与设置在旁边的加热装置以管道连接，热气管道的上部设置有均匀分布的出气孔F；支撑钢条设置在压缩空气管道和热气管道上方，网板设置在支撑钢条的上方，网板上设置有均匀分布的小孔D；还包括电动葫芦和金属网框，用于禽畜冷冻食品的自动装卸。现有技术中对冷冻牛肉的化冻效率低和对冷冻牛肉化冻时不能对冷冻牛肉掉落的肉渣进行分离的问题。

发明内容

针对上述技术问题，本发明提供一种瓶装牛肉酱生产过程中冷冻牛肉化冻设备，其冷冻效率高，能够冷冻牛肉上的肉渣进行分离。

其技术方案是：一种瓶装牛肉酱生产过程中冷冻牛肉化冻设备，包括化冻箱和支撑腿，所述的支撑腿焊接在化冻箱的下部四角处，其特征在于，所述的化冻箱的中下部插接有出料管，且出料管的中下部安装有出料阀；所述的化冻箱上还设置有化冻水液循环装置；所述的化冻箱的后侧中间位置螺栓安装有L型安装板；所述的化冻箱内壁的左侧螺钉安装有温度传感器；所述的化冻箱的左侧安装有控制箱；所述的化冻箱的右侧安装有辅助加热装置；所述的L型安装板的顶部安装有冻牛肉存放升降架结构。

优选的，所述的化冻水液循环装置包括循环泵，其中循环泵的入水口处安装有进水管；所述的循环泵的上部安装有输水管；所述的进水管的左侧安装有过滤网；所述的输水管另一端连接有环形管；所述的环形管的内侧下部分别螺纹连接有冲洗喷头。

优选的，所述的辅助加热装置包括保温管，且保温管螺钉安装在化冻箱的右侧；所述的保温管的内壁上下两部分别螺钉安装有防护环，所述的保温管的内壁还嵌入有气凝胶毡隔热棉层；所述的保温管的内侧设置有电热管；所述的保温管的右侧螺钉安装有温度控制器。

优选的，所述的冻牛肉存放升降架结构包括双轴电机，且双轴电机螺栓安装在L型安装板的顶部前侧位置；所述的双轴电机左右两侧输出轴上分别键连接有缠绕辊；所述的缠绕辊上缠绕有收卷绳；所述的收卷绳的下部系接有固定环，同时固定环下部与倒U型连接杆焊接设置，倒U型固定杆设置有两个，且倒U型固定杆的下部焊接有存放网斗，且存放网斗的上部四角处分别与倒U型固定杆的下端焊接设置。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：

本发明过滤网可避免从出料管向进水管内倒入的水液起到过滤作用，且避免从冻牛肉上掉料的肉渣轻易进入到进水管的内侧。

本发明喷头对冻牛肉表面进行冲洗，可将表面的冰渣冲落，从而能够增加对冻牛肉的化冻效果。

本发明气凝胶毡隔热棉层可避免电热管加热的温度向外侧散出，从而能够对热量更好的利用。

本发明利用双轴电机带动收卷辊旋转，并利用收卷绳带动固定环以下的部件进行升降高度。