[发明专利]一种应用于食品安全监测的环保型冷却设备

说明书

本发明公开了一种应用于食品安全监测的环保型冷却设备，其包括冷水池以及至少四个翻抛组件、驱动结构、传输机构、分筛板、两个振动脱水结构。每个翻抛组件包括转筒、固定安装在转筒外圆周壁的多个翻抛板。驱动结构外接电机为四个翻抛组件提供旋转驱动力。传输机构斜架设且延伸至冷水池中；传输机构的两侧固定安装有两个立撑。分筛板转动连接在两个立撑之间，同时，斜设于传输机构尾部下料位置的下方。本发明提高了食品包装与冷水池中水体接触的充分性，降温效果优越及高效；通过实现食品包装斜下料的振动除水处理，提高了食品包装除水及下料的速率，固液状态分离效率高，故可满足食品包装降温及除水的生产效益。

技术领域

本发明涉及食品安全生产领域，特别是涉及一种应用于食品安全监测的环保型冷却设备。

背景技术

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害，根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。为了保持原有的风味和口感，延长保质保存期都需要进行巴氏杀菌处理。巴氏杀菌现广泛应用于食品加工行业，特别是各种袋装或罐装食品，为了保持原有的风味和口感，延长保质保存期都需要进行巴氏杀菌处理。在巴氏杀菌完成后，都需采用冷却设备对食品做降温处理。

目前，在食品巴氏杀菌完成后，常采用冷水池作为冷却设备对袋装或罐装食品进行降温处理，基于在冷水池中的食品包装常配合输送设备进行移动冷却来提高生产效率，食品在传输降温的过程中，真空包装的食品单面易悬浮于冷水池的水体上，使得食品包装与水体接触存在不充分性，降温效果不够优越；与此同时，经冷水降温并运输出的袋装或罐装食品，其表面易残留水渍，目前冷却设备常配备烘干机构来去除袋装或罐装食品上的水渍，针对袋装或罐装食品包装面的不规则性，热吹风无法满足袋装或罐装食品上水渍去除的充分性，故影响了后续食品包装生产的质量。

发明内容

基于此，有必要针对当下食品包装与冷却水体接触存在不充分性及食品包装冷却后水渍去除不充分的问题，提供一种应用于食品安全监测的环保型冷却设备。

一种应用于食品安全监测的环保型冷却设备，包括冷水池；

所述冷却设备还包括：

至少四个翻抛组件，其均转动连接在所述冷水池中；每个所述翻抛组件包括转筒、固定安装在所述转筒外圆周壁的多个翻抛板；

驱动结构，其外接电机为四个所述翻抛组件提供旋转驱动力；

传输机构，其斜架设且延伸至所述冷水池中；所述传输机构的两侧固定安装有两个立撑；

分筛板，其转动连接在两个所述立撑之间，同时，斜设于所述传输机构尾部下料位置的下方；以及

为所述分筛板上食品提供激振力的两个振动脱水结构。

上述一种应用于食品安全监测的环保型冷却设备，提高了食品包装与冷水池中水体接触的充分性，降温效果优越及高效；通过实现食品包装斜下料的振动除水处理，提高了食品包装除水及下料的速率，固液状态分离效率高，故可满足食品包装降温及除水的生产效益。

在其中一个实施例中，基于在所述转筒上的多个翻抛板之间构成食品翻抛区。

在其中一个实施例中，所述冷水池中的水体与所述转筒的轴心平切线相齐平。

在其中一个实施例中，所述驱动结构包括分别同轴固连在四个所述转筒一端的飞轮和啮合连接在四个飞轮之间的链条。

在其中一个实施例中，任意一个所述飞轮的轴心处外固定连接电机。

在其中一个实施例中，所述传输机构采用波浪式挡边输送机。

在其中一个实施例中，所述分筛板上表面两侧沿长度方向固定安装有两个挡料板。