[发明专利]一种提高反刍动物蛋白瘤胃率的生产工艺

说明书

本发明提供了一种提高反刍动物蛋白瘤胃率的生产工艺，包括以下步骤：A)将豆粕、糖与水混合，得到混合物；B)将所述混合物依次进行一级调质、二级调质、膨化、一级保质、二级保质和干燥冷却，得到反刍动物过瘤胃蛋白饲料。本发明提供的有效的将饲料中的蛋白质保护起来，避免其在瘤胃内被发酵、降解，使之直接进入小肠被消化利用，从而达到提高饲料利用率的目的，提高动物生产性能的效果。

技术领域

本发明属于饲料技术领域，具体涉及一种提高反刍动物蛋白瘤胃率的生产工艺。

背景技术

动物性蛋白质饲料在反刍动物中禁用后，植物性蛋白质饲料便成了研究和利用的热点，豆粕是植物性蛋白最好的原料，豆粕的氨基酸组成与动物需要接近，是优质的植物性蛋白，市场占有很大的比例。然而，与动物性蛋白质相比，植物性的大豆粕蛋白质在瘤胃内的分解率相对较高及过瘤胃数量相对较少，影响高产反刍动物生产性能的发挥，一般情况下，饲料蛋白质有40％～80％在瘤胃内被微生物降解。过瘤胃保护技术是将蛋白质、氨基酸或脂肪经过技术处理将其保护起来，避免其在瘤胃内被发酵降解，使之直接进入小肠被消化利用，从而达到提高饲料利用率的目的。通过降低豆粕在瘤胃的降解率，使其到达小肠的蛋白质更多，从而提高奶牛产奶量和加快肉牛、羊等反刍动物的生长，提高饲料的利用价值。

传统的生产工艺包括以下步骤：将豆粕、豆皮、木糖等与水按配方比例混合，得到混合物；将所述混合物依次进行调质、保质、再调质、膨化等热处理后再干燥和冷却，得到反刍动物过瘤胃蛋白饲料，生产过程是在加热的情况下发生美拉德反应，加热可导致蛋白质变性，使蛋白质分子疏水基团更多地暴露于分子表面，降低蛋白质溶解度，从而降低蛋白质在瘤胃中的降解率。

发明内容

有鉴于此，本发明要解决的技术问题在于提供一种提高反刍动物蛋白瘤胃率的生产工艺，本发明提供的生产工艺可以降低蛋白瘤胃降解率，提高小肠吸收率。

本发明提供了一种提高反刍动物蛋白瘤胃率的生产工艺，包括以下步骤：

A)将豆粕、糖与水混合，得到混合物；

B)将所述混合物依次进行一级调质、二级调质、膨化、一级保质、二级保质和干燥冷却，得到反刍动物过瘤胃蛋白饲料。

优选的，步骤A)中，还包括磷脂。

优选的，所述糖选自五碳糖、六碳糖、玉米芯糖浆，苹果渣糖浆中的一种或多种；

所述豆粕、糖和磷脂的质量比为(95～98):(0.5～1.5):(0～3.0)；

所述豆粕的水分含量为11.0％～13.5％；

所述混合时间为120～180S

优选的，所述一级调质的温度80～90℃，时间为50～60S豆粕水分含量为13％～16％。

优选的，所述二级调质的温度为85～95℃，时间为35～45S豆粕水分含量为13％～16％。

优选的，所述膨化的时间为30～45S膨化的出料温度为95～120℃。

优选的，所述一级保质的温度为110～120℃，时间为200～300S豆粕水分含量为12％～15％。

优选的，所述二级保质的温度为110～125℃，时间为200～300S豆粕水分含量为12％～15％。

优选的，所述干燥冷却的时间为200～300S，干燥冷却后，物料温度为30±8℃，水分含量为11％～12％。

本发明还提供了一种上述生产工艺制备得到的反刍动物过瘤胃蛋白饲料。