[发明专利]一种便于操作的腐乳毛坯发酵装置

权利要求书

1.一种便于操作的腐乳毛坯发酵装置，其特征在于，包括：

箱体(1)，其一侧铰接有箱门(2)；

竖直安装在所述箱体内的两个安装架，两个所述安装架对称设置于所述箱体开口方向的两侧，所述安装架上设置有竖直的导轨(3)和齿条(4)，且所述齿条(4)靠近所述箱体(1)侧壁；

若干等距分布的发酵单元，每个发酵单元均包括：一侧开口的发酵腔(5)，所述发酵腔(5)中固定穿设有连接管(6)，所述连接管(6)的端部转动连接有滑块(7)，固定连接有齿轮(8)，所述滑块(7)镶嵌于所述导轨(3)中、且可滑动，所述齿轮(8)与所述齿条(4)啮合，位于同一个所述导轨(3)中的所述滑块(7)依次连接；所述发酵腔(5)中抽屉式安装有两个发酵筐(9)，所述发酵腔(5)上还设置有用于固定所述发酵筐(9)的限位件；所述发酵腔(5)和所述发酵筐(9)各个面均镂空；

用于使任意一个所述滑块(7)往复运动的驱动装置(10)。

2.根据权利要求1所述的一种便于操作的腐乳毛坯发酵装置，其特征在于，与所述箱门(2)相对的所述箱体(1)侧壁的夹层内部设有加热板。

3.根据权利要求2所述的一种便于操作的腐乳毛坯发酵装置，其特征在于，所述箱体(1)侧壁设有若干等距分布的透气孔，所述透气孔上可拆卸连接有孔塞。

4.根据权利要求3所述的一种便于操作的腐乳毛坯发酵装置，其特征在于，所述箱体(1)内还设置有用于供氧第一供气装置(11)和用于供二氧化碳的第二供气装置(12)，多个所述连接管(6)的第一端通过旋转接头与所述第一供气装置(11)连接，第二端通过旋转接头与所述第二供气装置(12)连接，所述连接管(6)位于所述发酵腔(5)的部分均匀设置有多个曝气孔。

5.根据权利要求4所述的一种便于操作的腐乳毛坯发酵装置，其特征在于，所述限位件包括连接在所述发酵腔(5)开口边缘的铰链(13)，以及与所述铰链(13)连接的限位杆(14)。

6.根据权利要求5所述的一种便于操作的腐乳毛坯发酵装置，其特征在于，所述驱动装置(10)为伸缩电机，其设置于所述箱体(1)底部，顶端固定有n形的连接件(15)，所述连接件(15)的两个端部与位于最下层的所述滑块(7)连接。

7.根据权利要求6所述的一种便于操作的腐乳毛坯发酵装置，其特征在于，所述箱体(1)内、所述位于最下层的所述发酵腔(5)的下方可拆卸连接有集料箱(16)。

8.根据权利要求7所述的一种便于操作的腐乳毛坯发酵装置，其特征在于，所述箱体(1)内底面设置有加湿器。

9.根据权利要求8所述的一种便于操作的腐乳毛坯发酵装置，其特征在于，所述箱体(1)外侧壁还设置有控制面板(17)，所述控制面板(17)上设置有用于控制所述加热板、加湿器、第一供气装置(11)、第二供气装置(12)和伸缩电机的开关。