[发明专利]一种基于质构仪的测试分析方法及其系统

说明书

本发明提出了一种基于质构仪的测试分析方法及其系统，包括以下步骤：1）根据用户的选择，进行仪器连接端口设置或数据处理模式；2）根据新建实验的特征，建立测试方法；3）根据所建立的测试方法，进行相应实验；4）数据采集的原始数据，自动根据测试名称，在指定文件路径创建文件夹，并自动保存数据；5）对保存的数据进行结果分析，根据设置的计算表格，计算对应的结果，同时显示并计算多条曲线，同时计算统计结果；6）根据结果分析，进行数据导出。本发明一种基于质构仪的测试分析方法及其系统，测试方法全面，结果分析读取便捷，具有分析数据、知识演示的功能；可以实现进行各类样品的质构分析与物性测试。

技术领域

本发明涉及质构仪领域，尤其涉及一种基于质构仪的测试分析方法及其系统。

背景技术

质构仪具有功能强大、检测精度高、性能稳定等特点，是高校、科研院所、食品企业、质检机构实验室等部门研究食品物性学有力的分析工具。可应用于肉制品、粮油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝胶、果酱等食品的物性学分析。质构仪可避免人类感官品评的局限性，得到准确、稳定、重复性好的物性参数。如：硬度、坚实度、弹性、韧性、酥脆性、咀嚼度、胶着性、粘着性等。当样品受静态或动态力时，会伴随着压力或形变力的变化。质构仪可以地测定力、距离、时间。根据三者变量之间的关系，分析数据得到物性指标。

现有的质构仪在实验中，实验方式相对比较单一， 数据处理方式也存在一定问题，并且不具备知识演示功能，在教学应用上效果不好。

发明内容

为了解决背景技术中的问题，本发明提出了一种基于质构仪的测试分析方法及其系统，测试方法全面，结果分析读取便捷，具有分析数据、知识演示的功能；可以实现进行各类样品的质构分析与物性测试。

本发明的技术解决方案是：一种基于质构仪的测试分析方法及其系统，其特殊之处在于：所述测试分析方法包括以下步骤：

1）根据用户的选择，进行仪器连接端口设置或数据处理模式；若进行仪器端口设置后，进入步骤2）；

2）根据新建实验的特征，建立测试方法，具体包括新建方法、加载方法以及调用软件内置方法库；

3）根据所建立的测试方法，进行相应实验，在实验进行阶段，实时进行数据采集；实验包括单次测试、全质构测试、保持测试、循环测试以及恒压测定；

4）数据采集的原始数据，自动根据测试名称，在指定文件路径创建文件夹，并自动保存数据；

5）对保存的数据进行结果分析，根据设置的计算表格，计算对应的结果，同时显示并计算多条曲线，同时计算统计结果；

6）根据结果分析，进行数据导出；包括导出曲线图、计算表格、原始数据，并生成实验报告。

进一步的，步骤1）中若进行数据处理模式，则进行以下步骤：

1.1）调取系统中已经完成并存储的数据；

1.2）加载测试指标，进行实验数据统计；

1.3）根据所统计的实验数据，将实验结果导出，所述实验结果是已存储于系统的实验报告、曲线图、计算表格、原始数据。

进一步的，步骤2）之前包括仪器调试步骤，具体方法包括力量校准以及高度校准；所述力量校准通过设置校准砝码值，校准砝码值为校准时使用的砝码重量，当前压力与校准砝码值差值在误差范围内，校准完成；

所述高度校准通过设定接触力和返回距离，系统操作探头下移，当探头接触到平台时，力达到设定的接触力，探头开始返回，返回上移的高度为设定的返回距离。

进一步的，步骤1）之前包括系统资料库查询步骤，所述系统资料库包括专业术语、发表文献、教学视频以及内置方法库。

进一步的，步骤2）中新建方法步骤可在可在方法名称自定义方法；分别在测试前速度、测试速度、测试后速度、间隔时间（单次测试无此项）项目内输出相应的参数；涉及应力应变等弹性模量的测试，输入样品接触面积或探头接触面积。