[发明专利]一种平推式蒸房

说明书

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种平推式蒸房。它包括蒸房本体，所述蒸房本体右端及底部开放设置，在下部的蒸房本体内壁上沿其边缘环设一圈隔档板，在蒸房本体内活动设有推车，所述推车包括水平设置在隔档板下方的底板，以及设置在底板底部四角的滑轮，在底板中部向上竖直设有活动抵接在隔档板上的导向箱，所述导向箱顶部开放设置，在导向箱内设有蒸架，在底板与隔档板之间的导向箱外侧壁上活动套接密封框。它结构设计合理，操作方便，有效解决推车在送入蒸房过程中发生倾斜的问题，使其平稳的进出蒸房，从而有效防止汤水向外溢出，解决了实际使用中存在的问题。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种平推式蒸房。

背景技术

蒸房类似于蒸箱，是通过发热盘(蒸发盘)将水转化为高温蒸汽对食物进行 100％蒸汽烹饪的高科技厨房电器产品，具有强大的纯蒸功能。能快速实现蒸菜、蒸饭、蒸汤以及加热饭菜等烹饪，并且具有精确温控、锁定营养、降脂减盐、保持食物原汁原味和鲜味十足等功能。

目前，蒸房广泛应用于大型酒店，以便其承接婚宴等大型聚餐，可提前将食物放入蒸房内进行保温，以提高食物在食用时的口感。蒸房在使用时，需将食物逐层放入推车的蒸架中，再将推车推入蒸房内进行保温，但是，推车在推送的过程中，由于蒸房底端距地面存在高度差，即使垫上斜坡，也容易使推车在爬坡的过程中发生倾斜，致使带汤食物的汤水向外溢出，污染其他食物。故而这种蒸房在实际使用中仍存在不足之处。

发明内容

本发明为了弥补现有技术的不足，提供了一种平推式蒸房，它结构设计合理，操作方便，有效解决推车在送入蒸房过程中发生倾斜的问题，使其平稳的进出蒸房，从而有效防止汤水向外溢出，解决了实际使用中存在的问题。

本发明为解决上述技术问题所采用的技术方案是：

一种平推式蒸房，包括蒸房本体，所述蒸房本体右端及底部开放设置，在下部的蒸房本体内壁上沿其边缘环设一圈隔档板，在蒸房本体内活动设有推车，所述推车包括水平设置在隔档板下方的底板，以及设置在底板底部四角的滑轮，在底板中部向上竖直设有活动抵接在隔档板上的导向箱，所述导向箱顶部开放设置，在导向箱内设有蒸架，在底板与隔档板之间的导向箱外侧壁上活动套接密封框，在密封框底部四角分别设有若干个与底板相连的弹簧，在隔档板上方的导向箱上设有限位机构，在底板右端竖直设有活动卡接在蒸房本体右端开口处的下隔热板，所述密封框的右端侧壁活动抵接在下隔热板的侧壁上，在下隔热板外侧设有与与底板相连的下密封板，所述下密封板表面低于下隔热板的表面，在下密封板右侧壁上设有推拉把手，在蒸房本体右端开口处上部活动铰接一密封机构，所述密封机构与推车的下隔热板、下密封板相配合，用于闭合在蒸房本体右端的开口处。

可选地，所述密封机构包括活动抵接在蒸房本体内壁上的上隔热板，上隔热板底部活动抵接在下隔热板顶部，在上隔热板外侧设有上密封板，所述上密封板活动铰接在蒸房本体右端顶部，且上密封板底部活动抵接在下密封板顶部，在上密封板前后两侧分别对称设有上铰接座，在蒸房本体前后两侧侧壁上分别对称设有下铰接座，在两个上铰接座内分别铰接设有伸缩气缸，两个伸缩气缸的活塞杆端部分别活动铰接在对应一侧的下铰接座上。

可选地，在蒸房本体右端顶部前后两侧分别对称设有支撑座，在上密封板顶部中央设有活动卡接在两个支撑座之间的连接座，所述连接座通过设置在其前后两端的转轴活动铰接对应一侧的支撑座上。

可选地，所述限位机构包括设置在导向箱左右两端的U型支撑架，U型支撑架的水平段分别活动穿过导向箱前后两侧侧壁，其两个竖直段底部分别活动抵接在密封框表面，在导向箱外侧的U型支撑架上分别套设定位块。

可选地，在U型支撑架两个竖直段底部分别设有橡胶块。

可选地，所述蒸架包括分别竖直设置在导向箱内四角的支撑柱，在各个支撑柱上分别沿其高度方向间隔设有若干层蒸板，在各层蒸板上分别均匀设有若干个通气孔。

可选地，所述朝向蒸房本体右端开口处的隔档板的边角呈倒圆角设置。