[发明专利]一种香菇椴木箱式栽培方法

说明书

一种香菇椴木箱式栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：1）培养箱准备；2）椴木准备：挑选粗细均匀、挺拔无弯曲的椴木，将椴木分割成若干个椴木段，并将椴木段劈分成椴木片，而后用打孔设备在椴木片的表层打若干孔径1～2cm的小通孔；3）拌料、装箱与密封：将培养基按配方拌匀，先在培养箱内装入培养基，再铺上椴木片，最后做好密封；4）灭菌：将装有培养基与椴木片的培养箱进行灭菌处理；5）接种：使用人工接种或机械接种的方式将菌种植入灭菌后的培养基中；6）菌丝培养：将接种后的培养箱放入培养房中进行菌丝培养。本发明培周期短、操作简单、食用菌子实体品质好、风味足。

技术领域

本发明涉及食用菌种植领域，具体涉及一种香菇椴木箱式栽培方法。

背景技术

目前人工栽培香菇，无非两种方式：一种是采用天然椴木栽培；一种是将各种原辅料装入瓶子或塑料袋，采取一种瓶栽或袋栽的方式。比较这两种方式，采用椴木栽培，阔叶木尤其是栎木是主要栽培基质、营养单一，其栽培得到的子实体质量较好，缺点是椴木没有灭菌，自然养菌，养菌周期较长，管理也较粗放，相对袋栽而言其栽培所得子实体的生物学效率较低。袋栽方式可以利用的原料丰富，栽培基质经过灭菌处理，发菌周期、栽培周期短，人工管理较方便，相对椴木栽培而言其栽培所得的子实体的生物学效率较高，但得到的子实体质量和风味均较差。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术、栽培方式的缺点和不足，提供一种栽培周期短、操作简单、食用菌子实体品质好、风味足的香菇椴木箱式栽培方法。

为实现以上目的，本发明的技术解决方案是：一种香菇椴木箱式栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：

1）培养箱准备：挑选大小合适的箱子备用；

2）椴木准备：挑选粗细均匀、挺拔无弯曲的椴木，将椴木分割成若干个椴木段，并将椴木段劈分成椴木片，为了在培养箱内放入尽可能多的椴木片，可在分割时将椴木段的长度控制在培养箱的箱体宽度以下，而后用打孔设备在椴木片的表层打若干孔径1～2cm的小通孔；

3）拌料、装箱与密封：将培养基按配方拌匀，先在培养箱内装入培养基，再铺上椴木片，最后做好密封；

4）灭菌：将装有培养基与椴木片的培养箱进行灭菌处理；

5）接种：使用人工接种或机械接种的方式将菌种植入灭菌后的培养基中；

6）菌丝培养：将接种后的培养箱放入培养房中进行菌丝培养；

7）出菇：待菌丝长满椴木片时，将培养箱移至出菇车间，出菇车间内设有调温、调湿和强制通风装置；控制温度、湿度和通风，直至出菇。

所述步骤2）中椴木段在打孔之前沿中心轴线切割成两个半圆形椴木片。

所述步骤3）中培养基的厚度不低于培养箱高度的1/2。

所述步骤3）中培养基包括下列重量份的原料：木屑30～80份，果皮、果渣和/或植物秸秆8～28份，吸水剂1～10份，豆饼粉和/或麸皮5～20份，石膏0.5～2份，壳聚糖0.5～2.0份。

所述步骤4）中的灭菌方式为高温灭菌。

所述步骤6）中培养房通风、凉爽、黑暗，培养房的温度设置为22℃～25℃，培养房的湿度设置为65%～75%。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：

1、本发明摈弃了过去直接在实心椴木上种植香菇的模式，将分割劈分后的椴木片放置于培养基中，这样的种植模式不仅使得香菇可以继续吸收椴木的营养，保留子实体的质量和风味；同时，培养箱中的培养基也可以给菌种提供更多的营养，加快了发菌速度，缩短了传统椴木种植周期。

2、本发明将椴木段沿中心轴线切割成两个半圆形椴木片，解决了传统椴木背面出菇率低的问题，提高了椴木的出菇效率和经济收益。

3、本发明中的食用菌培养基能为椴木香菇提供更多营养成分，解决了传统椴木香菇营养单一的问题。