[发明专利]一种水产品加工用解冻装置及解冻方法

说明书

本发明公开了一种水产品加工用解冻装置及解冻方法，包括机台、预解冻机构、下料输送带与分料解冻仓，所述机台置放于加工车间地面上，机台上装有预解冻机构、分料解冻仓，机台外侧边沿围绕有护栏；所述预解冻机构包括外壳、第一箱体、第二箱体、下料通道与下料结构，其中外壳内侧设有腔室，外壳顶侧设有与该腔室连通的进料口；所述第一箱体、第二箱体呈上下设置，第二箱体侧端设有开口，第一箱体顶侧与进料口连通，第一箱体为预解冻箱且其内侧壁设有循环热管，第一箱体底端连有下料通道。本发明采用预解冻、下料输送与分料解冻的方式，能更好的保持水产品的新鲜度，避免在解冻过程中因高温解冻出现水产品的组织熟透甚至焦化的情况。

技术领域

本发明涉及水产品加工领域，具体为一种水产品加工用解冻装置及解冻方法。

背景技术

众所周知，水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。包括：捕捞和养殖生产的鱼、虾、蟹、贝、藻类、海兽等鲜活品；经过冷冻、腌制、干制、熏制、熟制、罐装和综合利用的加工产品。水产食品营养丰富，风味各异。

目前的水产品解冻方法是常温解冻、冷水解冻法或高温电热解冻，其中常温解冻与冷水解冻法可以较好的保证水产品质量，但解冻效率低、耗费时间长；而高温电热解冻虽然解冻效率高，但在解冻过程中容易导致水产品的组织熟透甚至焦化，破坏样品组织的情况。

发明内容

本发明的目的在于提供一种水产品加工用解冻装置及解冻方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种水产品加工用解冻装置，包括机台、预解冻机构、下料输送带与分料解冻仓，所述机台置放于加工车间地面上，机台上装有预解冻机构、分料解冻仓，机台外侧边沿围绕有护栏；所述预解冻机构包括外壳、第一箱体、第二箱体、下料通道与下料结构，其中外壳内侧设有腔室，外壳顶侧设有与该腔室连通的进料口；所述第一箱体、第二箱体呈上下设置，第二箱体侧端设有开口，第一箱体顶侧与进料口连通，第一箱体为预解冻箱且其内侧壁设有循环热管，第一箱体底端连有下料通道，且该下料通道伸进第二箱体内；所述下料通道内侧设有下料板，下料板端部穿过下料通道并连接有弹性接触杆，且该弹性接触杆末端连有接触块；所述下料结构通过支架装于第二箱体内，下料结构包括下料板与弹性件，其中下料板倾斜设置且其顶端通过弹性件连接第二箱体内侧的支板，下料板底端活动连接第二箱体侧端的开口。

优选的，第二箱体内装有驱动下料板以及导料板运动的驱动结构，驱动结构包括第一电机、凸轮A、锥齿轮A、锥齿轮B、弹力压杆与竖杆，其中第一电机轴端连接有凸轮A，弹力压杆竖向装于支板上，弹力压杆底端与凸轮A抵触，弹力压杆顶端穿过支板并与导料板抵触。

优选的，锥齿轮A通过支架装于第二箱体内，锥齿轮A轴端通过皮带与第一电机轴端联动，锥齿轮A前侧端啮合有锥齿轮B；所述锥齿轮B轴端连接有竖杆，竖杆靠近弹性接触杆的端部装有凸轮B，凸轮B可随竖杆运转并间歇抵压弹性接触杆，使弹性接触杆带动下料板间歇下料。

优选的，下料输送带装于第二箱体侧端的开口处且其上端与导料板对接，其下端伸进分料解冻仓内；所述分料解冻仓呈“人”字形状，分料解冻仓内装有分料结构，分料结构用于将进入分料解冻仓的水产品进行筛分，分料结构包括分料框、推杆、连杆件与第二电机，其中分料框铰装于分料解冻仓侧壁，分料框上端与下料输送带对应，分料框上设有筛网；所述第二电机装于分料解冻仓侧壁，第二电机轴端连有凸轮C，且该凸轮C端部抵触推杆；所述推杆远离凸轮C的端部伸进分料解冻仓内并活动连接连杆件。

优选的，连杆件包括两组端部相铰的连杆，两连杆之间连有弹簧，两连杆的自由端分别铰连分料解冻仓侧壁以及分料框底部。

优选的，分料解冻仓内设有分料板与分料轴，分料轴设于分料解冻仓中部，分料解冻仓外侧设有与分料轴连接的分料把手；所述分料板装于分料轴上，分料板可向左或向右运动，并将分料解冻仓分隔成两个解冻仓室。