[发明专利]一种沃柑成熟度的快速检测方法

权利要求书

1.一种沃柑固酸比的快速测定方法，其特征在于，包括以下步骤：

采用电子鼻测定待测沃柑的气体样品，获取第一电子鼻传感器响应值和第二电子鼻传感器响应值，所述第一电子鼻传感器响应值为甲基类挥发性物质响应值，所述第二电子鼻传感器响应值为芳香类挥发性物质和挥发性有机硫化物的响应值；

测定待测沃柑的红绿值和黄蓝值；

将第一电子鼻传感器响应值、第二电子鼻传感器响应值、红绿值和黄蓝值代入多元线性回归方程中，得到待测沃柑的固酸比，所述多元线性回归方程为采用回归预测法获得的沃柑固酸比与第一电子鼻传感器响应值、第二电子鼻传感器响应值、红绿值和黄蓝值之间的多元线性回归方程。

2.根据权利要求1所述的沃柑固酸比的快速测定方法，其特征在于，所述多元线性回归方程如式1所示：

Y＝-12.31+0.14a^*+0.25b^*-1.33G/G0₆+5.02G/G0₉ 式1；

所述式1中，a^*为红绿值，b^*为黄蓝值，G/G0₆为第一电子鼻传感器响应值，G/G0₉为第二电子鼻传感器响应值。

3.根据权利要求1所述的沃柑固酸比的快速测定方法，其特征在于，所述第一电子鼻传感器响应值和第二电子鼻传感器响应值独立地为电子鼻测定待测沃柑的气体样品时测定时间为65～68s的特征信号值。

4.根据权利要求1或2所述的沃柑固酸比的快速测定方法，其特征在于，所述多元线性回归方程的获得方法包括以下步骤：

取不同成熟度沃柑样品获得不同成熟度沃柑的气体样品；

采用电子鼻分别测定所述不同成熟度沃柑的气体样品，获取不同成熟度沃柑的第一电子鼻传感器响应值和不同成熟度沃柑的第二电子鼻传感器响应值；

测定所述不同成熟度沃柑样品的红绿值和不同成熟度沃柑的黄蓝值；

以不同成熟度沃柑的第一电子鼻传感器响应值、不同成熟度沃柑的第二电子鼻传感器响应值、不同成熟度沃柑的红绿值和不同成熟度沃柑的黄蓝值为自变量，以沃柑固酸比为因变量，采用回归预测方法拟合获取沃柑固酸比与第一电子鼻传感器响应值、第二电子鼻传感器响应值、红绿值和黄蓝值的多元线性回归方程。

5.根据权利要求1所述的沃柑固酸比的快速测定方法，其特征在于，所述待测沃柑的气体样品的制备方法包括以下步骤：

将待测沃柑置于密闭气体收集容器中富集气体，得到所述待测沃柑的气体样品；所述富集气体的温度为室温，所述富集气体的保温时间为0.5～1h。

6.根据权利要求1所述的沃柑固酸比的快速测定方法，其特征在于，采用电子鼻测定待测沃柑的气体样品时，所述待测沃柑的气体样品的进样速度为400mL/min，所述测定的温度为室温。

7.一种沃柑成熟度的快速检测方法，其特征在于，包括以下步骤：

按照权利要求1～6任一项所述的沃柑固酸比的快速测定方法测定待测沃柑的固酸比；

根据沃柑固酸比和成熟度之间的关系，确定沃柑的成熟度。

8.根据权利要求7所述的沃柑成熟度的快速检测方法，其特征在于，所述沃柑固酸比和成熟度之间的关系为：当沃柑固酸比＞26:1，沃柑10度成熟，当20:1≤沃柑固酸比≤26:1，沃柑8～9度成熟，当15:1＜沃柑固酸比＜20:1，沃柑6～7度成熟。