[发明专利]一种用于酶解蹄角的复合酶制剂及其应用

说明书

本发明属于酶制剂技术领域，具体提供了一种用于酶解蹄角的复合酶制剂及其应用，所述复合酶制剂按质量百分比计，包括：10‑15％的细菌蛋白酶、20‑30％的角蛋白酶、10‑15％的蜘蛛酶、5‑10％的木瓜蛋白酶、5‑10％的菠萝酶、20‑25％的氨肽酶、10‑15％的脂肪酶。利用该复合酶制剂酶解蹄角粉，一方面实现了蹄角的废物利用，节约饲料资源，减轻环保压力；另一方面降低了品质不稳定带来的不确定的影响，提高蹄角粉体外消化率，扩展了非常规饲料原料的种类，提供了蛋白原料替代的科学依据。将制得的蹄角粉饲料添加剂应用于动物饲料中可改善饲料品质，提高饲料利用率，降低饲料成本，获得良好的经济效益。

技术领域

本发明属于酶制剂技术领域，具体涉及一种用于酶解蹄角的复合酶制剂及其应用。

背景技术

近年来，豆粕价格一路飙升，蛋白原料价格波动呈常态化，为适应促进畜禽的增重、产奶和产蛋动物饲料的迫切需求，需外购鱼粉或肉骨粉生产配合饲料。屠宰场废弃蹄角价格远远低于豆粕、进口鱼粉，将蹄角粉应用到饲料中，可有效帮助饲料企业改善饲料质量、降低成本，同时可实现节能减排。

蹄角粉由猪、牛、羊、马的蹄和角加工制成，含有丰富的磷、钙及多种微量元素，蹄角粉作为一种优质的蛋白质饲料，其蛋白质品质仅次于鱼粉。蛋白质品质随原料的不同变化较大，通常肉粉、蹄角粉中的结缔组织蛋白较多，氨基酸组成不佳，能量主要来自蛋白质和脂肪(8％～18％)，而这两种成分的含量与品质受原料种类和加工工艺影响大，故能量含量变异大，无法得到充分利用。

为此，本发明提供了一种复合酶制剂，蹄角粉通过规范生产工艺，辅以该复合酶制剂生产的饲料添加剂可作为豆粕、鱼粉的有效替代资源。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术中成本高、资源浪费的问题。

为此，本发明提供了一种用于酶解蹄角的复合酶制剂，按质量百分比计，包括：10-15％的细菌蛋白酶、20-30％的角蛋白酶、10-15％的蜘蛛酶、5-10％的木瓜蛋白酶、5-10％的菠萝酶、20-25％的氨肽酶、10-15％的脂肪酶。

具体的，上述细菌蛋白酶的酶活为300000-500000U/g，角蛋白酶的酶活为100000-300000U/g，蜘蛛酶的酶活为100000-300000U/g，木瓜蛋白酶的酶活为400000-600000U/g，菠萝酶的酶活为200000-700000U/g，氨肽酶的酶活为100000-350000U/g，脂肪酶的酶活为200000-500000U/g。

本发明还提供了一种利用上述复合酶制剂和蹄角粉混合制备的饲料添加剂，每千克蹄角粉中添加0.1-0.5克复合酶制剂。可将蹄角粉干物质消化率提供0.14％-2.77％，蛋白消化率提高1.01％-9.53％。

上述饲料添加剂可作为豆粕、鱼粉的有效替代资源用于饲料中，添加量优选为基础日粮的2％～3％。

与现有技术相比，本发明具有以下优点和有益效果：

本发明提供的这种复合酶制剂属于绿色安全型生物添加剂，符合现代食品消费理念，解决了现有饲料添加剂种类不明确，效果无量化数据的问题。利用该复合酶制剂酶解蹄角粉，一方面实现了蹄角的废物利用，节约饲料资源，减轻环保压力；另一方面降低了品质不稳定带来的不确定的影响，提高蹄角粉体外消化率，扩展了非常规饲料原料的种类，提供了蛋白原料替代的科学依据。将制得的蹄角粉饲料添加剂应用于动物饲料中可改善饲料品质，提高饲料利用率，降低豆粕、鱼粉等原料价格上扬带来的不利影响，降低饲料成本，获得良好的经济效益。

具体实施方式