[发明专利]一种酿酒设备

说明书

本发明提供了一种酿酒设备，包括蒸馏箱、冷却箱和输气管，所述输气管连通蒸馏箱和冷却箱，所述蒸馏箱内设有用于投入酒醅的蒸酒室和用于产生水蒸汽的加热室，所述蒸酒室内转动设有蒸汽盘，所述蒸汽盘上设有若干个蒸汽孔，所述蒸汽盘的底部固定连接有主气管，所述主气管一端连通蒸汽盘内腔其另一端连通加热室，所述蒸馏箱内还设有用于驱动蒸汽盘转动的第一驱动组件，所述驱动组件通过两个隔离板隔离在蒸酒室和加热室之间。本技术方案的酿酒设备能产生旋转的水蒸汽，提高对酒醅的加热效果。

技术领域

本发明涉及酿酒装置技术领域，具体而言，涉及一种酿酒设备。

背景技术

酿酒，即利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，酿酒行业在我国的历史悠久，其主要以粮食为主，酿造过程需经过浸泡、发酵等操作制成酒醅，再对酒醅进行多次蒸馏获得液态酒。传统的酒蒸馏过程中要用到蒸锅、酒甑，酒甑叠放在蒸锅上方，酒醅盛放在蒸锅内，在蒸锅内盛水后加热产生蒸汽对酒甑内的酒醅进行蒸馏。

公告号为CN206580808U的专利公开了一种新型酿酒设备，包括蒸酒机构，冷凝机构和盛酒机构，蒸酒机构包括水箱，位于水箱上部且与水箱连接的蒸馏部，所述水箱与蒸馏部之间由挡板隔开。

上述的酿酒设备，虽然能产生水蒸汽进入蒸馏部内部和设有搅拌装置，但是水蒸汽出口相对固定，存在加热酒醅的效果不理想的问题。

发明内容

本发明主要解决的技术问题是提供一种能使酒醅加热效果更好的酿酒设备。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种酿酒设备，包括蒸馏箱、冷却箱和输气管，所述输气管连通蒸馏箱和冷却箱，所述蒸馏箱内设有用于投入酒醅的蒸酒室和用于产生水蒸汽的加热室，所述蒸酒室内转动设有蒸汽盘，所述蒸汽盘上设有若干个蒸汽孔，所述蒸汽盘的底部固定连接有主气管，所述主气管一端连通蒸汽盘内腔其另一端连通加热室，所述蒸馏箱内还设有用于驱动蒸汽盘转动的第一驱动组件，所述驱动组件通过两个隔离板隔离在蒸酒室和加热室之间。

本发明的有益效果为：通过在蒸酒室内设转动的蒸汽盘，在加热室内产生的水蒸汽通过主气管进入蒸汽盘内腔，水蒸汽再由旋转蒸汽盘上的蒸汽孔排入到蒸酒室内来加热酒醅，在排出水蒸汽的同时还能搅拌酒醅，使酒醅加热更加均匀，水蒸汽能够与蒸酒室中的酒醅混合并能够带走酒醅中的酒精，可直接得到酒蒸汽，提高蒸酒效率。

优选的，所述第一驱动组件包括第一电机、第一主动齿轮和第一被动齿轮，所述第一主动齿轮固定连接在第一电机的输出轴上，所述第一被动齿轮与第一主动齿轮相互啮合传动，所述第一被动齿轮固定套设在主气管上，所述主气管的两端分别贯穿两个所述隔离板，所述第一电机固定在两个所述隔离板之间。通过采用上述结构，第一电机能通过传动齿轮带动主气管转动，实现蒸汽盘的旋转，结构连接稳定，提高蒸汽盘的实用性，提高蒸酒效率。

优选的，所述主气管与两个隔离板之间设有第一密封圈。通过采用上述结构，防止水蒸汽或酒蒸汽通过主气管与隔离板之间的间隙进入第一驱动组件内，使第一驱动组件运行稳定，提高蒸汽盘的旋转稳定性。

优选的，所述加热室内可蓄水，所述加热室上连通有具有阀门的进水管和出水管，所述加热室内设有用于加热水的加热电阻。通过采用上述结构，便于加热室内水蒸汽的快速产生，提高蒸酒效率。

优选的，所述蒸汽盘朝酒醅的端面上设有若干个凸起。通过采用上述结构，增加蒸汽盘与酒醅的接触面，使蒸汽盘的搅拌更为均匀。

优选的，所述冷却箱内设有用于盛水的蓄水腔和用于冷却酒蒸汽的冷却管，所述冷却管呈多折弯结构，所述冷却管转动设置在冷却箱内，所述冷却管一端与输气管连通其另一端设有出酒口，所述冷却箱上设有用于驱动冷却管转动的第二驱动组件。通过采用上述结构，第二驱动组件能带动多折弯结构的冷却管在蓄水腔内转动，使蓄水腔内的水受热均匀，利于冷却管对酒蒸汽的冷却，提高冷却效果。