[发明专利]一种环磷酸腺苷-大枣酸性多糖复合物及制备方法与应用

说明书

本发明涉及一种环磷酸腺苷‑大枣酸性多糖复合物及其制备方法与应用。所述制备方法具体为：将环磷酸腺苷溶液与大枣酸性多糖溶液进行混合，在温度为15～35℃的碱性条件下，反应0.5～2.0h，获得环磷酸腺苷‑大枣酸性多糖复合物溶液；其中，大枣酸性多糖与环磷酸腺苷的质量比为5：1～1：5。采用本发明方法制备的环磷酸腺苷‑大枣酸性多糖复合物澄清透明，具有较好的抗氧化能力，环磷酸腺苷的稳定性和生物可及性显著提高。大枣酸性多糖可以保护环磷酸腺苷免受自由基的氧化降解，并促进人体对环磷酸腺苷的吸收。为富含环磷酸腺苷的功能性食品的开发及应用，提供理论及技术上的支持与引导。

技术领域

本发明涉及一种环磷酸腺苷的复合物，具体涉及一种环磷酸腺苷-大枣酸性多糖复合物及制备方法与应用。

背景技术

环磷酸腺苷(cAMP)，是由三磷酸腺苷(ATP)脱掉两个磷酸缩合而成的一种环状核苷酸，分子式为C₁₀H₁₂N₅O₆P。环磷酸腺苷广泛存在于各类动物组织及植物体内但含量极微，然而其在枣中的含量尤为丰富。cAMP作为生命信息传递的“第二信使”，在体内起到调节众多酶促反应、放大激素作用信号、控制生物遗传信息的作用，对细胞内糖、脂肪、蛋白质的生物合成也具有广泛的调控作用。同时，研究发现外源性cAMP对人体具有改善心血管、预防癌症、保护肝脏、增强机体造血机能、提高机体免疫力、改善睡眠质量、调节膜蛋白、促进神经再生等生理功能。

天然的大枣多糖是结构多样的生物大分子，是大枣中一类主要的生物活性物质，具有多种生物活性，如抗氧化、免疫调节、抗肿瘤、神经保护和降血脂活性等。近年来，由于新疆大枣品质优势明显，新疆的红枣栽植面积和产量呈迅猛增长趋势。新疆红枣产业不得不面临产量过剩的问题，其中低值化枣的浪费问题更是日益严重。通过提取大枣中的多糖，得到分级纯化后的大枣酸性多糖，在溶液中与环磷酸腺苷通过非共价相互作用形成环磷酸腺苷-大枣酸性多糖复合物，以此提高环磷酸腺苷的稳定性性并促进肠道环磷酸腺苷的吸收。

目前，利用大枣多糖来提高环磷酸腺苷的稳定性，增强环磷酸腺苷的生物可及性的技术在国内外还尚无报道。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种环磷酸腺苷-大枣酸性多糖复合物及其制备方法，具体涉及一种提高环磷酸腺苷稳定性及增强其吸收率的方法及其制备方法制得的环磷酸腺苷-大枣酸性多糖复合物。本发明提供的制备方法不仅可以提高环磷酸腺苷的稳定性，还可以增强小肠对其的吸收利用。其中，提高环磷酸腺苷的稳定性可保持其清除自由基的能力；还属于增加小肠的吸收属于功能活性小分子的保护技术。

本发明所提供的一种提高环磷酸腺苷稳定性及生物可及性的方法，即一种环磷酸腺苷-大枣酸性多糖复合物的制备方法具体为：将环磷酸腺苷溶液与大枣酸性多糖溶液进行混合，在温度为15～35℃的弱碱性条件下，反应0.5～2.0h，获得环磷酸腺苷-大枣酸性多糖复合物溶液；

其中，大枣酸性多糖与环磷酸腺苷的质量比为5：1～1：5。

该质量比具体指反应过程中，所述环磷酸腺苷溶液和大枣酸性多糖溶液中的大枣酸性多糖与环磷酸腺苷的质量比。

其中，所述环磷酸腺苷溶液与大枣酸性多糖溶液的溶剂可为水或中性缓冲盐溶液。

优选的，所获得环磷酸腺苷-大枣酸性多糖复合物溶液还可以进一步冻干制成环磷酸腺苷-大枣酸性多糖复合物粉末进行储存。

本发明提供一种提高环磷酸腺苷稳定性、增强其生物可及性的方法以大枣中含量最高的活性物质大枣多糖为模板，可以显著提高其稳定性和生物可及性。通过大枣酸性多糖对环磷酸腺苷的物理吸附及非共价相互作用，形成的复合物可以有效保护环磷酸腺苷在储存和加工过程中免受自由基诱发的氧化降解，并极大的增强了肠道对环磷酸腺苷的吸收效率。可以将其用于食品、保健品、药品等领域中。