[发明专利]一种基于营养学的体检营养餐配餐控制系统及控制方法

权利要求书

1.一种基于营养学的体检营养餐配餐控制方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤S1：待检客户在取号机取号后进入登记大厅等候叫号，并依号码顺序进行体检登记；

步骤S2：体检登记完成后，待检客户在线填写个人就餐喜好的问卷信息，并将问卷信息上传至服务器，用于为系统配餐提供数据信息；

步骤S3：待检客户进行空腹项目检查与一般检查，并将相关检查结果数据上传至服务器；

步骤S4：系统根据营养学知识结合待检客户的检查结果数据与当日食谱清单计算待检客户的本次用餐信息，并生成配餐清单发送至待检客户与后厨端；

步骤S5：待检客户根据接收到的配餐清单信息在餐厅打单后，取餐并用餐。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在步骤S3中，待检客户进行空腹项目检查与一般检查的具体过程包括：

步骤S31：系统查看待检客户是否完成空腹项目检查与一般检查；

步骤S32：如果对应项目已完成，数据自动上传至服务器，同时系统引导待检客户进入其他项目的检查；

如果对应项目未完成，系统引导待检客户先进行空腹项目检查与一般检查，直至完成。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤S4具体为：

步骤S41：系统查看待检客户是否完成所有项目的检查，如果未完成，引导待检客户继续进行检查；

步骤S42：如果全部项目均已完成，系统中的营养学服务器根据营养学知识结合待检客户的检查结果数据与当日食谱清单计算待检客户的本次用餐信息；

步骤S43：营养学服务器根据计算结果生成配餐清单；

步骤S44：将配餐清单发送至待检客户移动终端，用于告知待检客户本次用餐信息，并将配餐清单发送到后厨的电脑终端，用于后厨根据配餐清单备餐。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，步骤S42具体为：

步骤S421：根据待检客户的检查结果数据中的体重与身高计算体质指数，具体为：体质指数＝实际体重/(身高)²；

步骤S422：根据体质指数判断待检客户体型类别，具体为：若体质指数18.5，则待检客户体型为消瘦；若18.5≤体质指数23.0，则待检客户体型为正常；若23.0≤体质指数，则待检客户体型为肥胖；

步骤S423：根据待检客户体型类别，计算对应的每日建议摄入总能量值；

步骤S424：对待检客户应获取的基础能量的份数进行计算，具体为：

每日建议摄入蛋白质P＝15％×W/4，

每日建议摄入脂肪F＝25％×W/9，

每日建议摄入碳水化物C＝60％×W/4，

其中，W为每日建议摄入总能量；

并且，还根据不同用餐进行分配，具体为：每餐的能量分配比例为早餐30％，午餐40％，晚餐30％；

步骤S425：结合当日食谱清单对待检客户进行配餐，并计算配餐中不同营养素的计算量，其中，任一营养素的计算量＝食物的重量×单位重量营养素的含量。

5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，若待检客户为非糖尿病或高血压患者，则步骤S423为依据普通成人每日能量供给量中的相关系数，计算18～49岁普通成人每日建议摄入总能量W＝标准体重×对应的普通成人每日能量供给量系数；

其中，当待检客户年龄超过50岁，则每增加10岁，每日建议摄入总能量相应减少10％；当待检客户为孕妇，则在计算出的每日建议摄入总能量基础上增加200；当待检客户为乳母，则在计算出的每日建议摄入总能量基础上增加500；

若待检客户为糖尿病或高血压患者，则步骤S423为依据糖尿病或高血压患者每日能量供给量中的相关系数，计算每日建议摄入总能量W＝标准体重×对应的糖尿病或高血压患者每日能量供给量系数；

其中，标准体重＝(身高)²×22。

6.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，如果若待检客户为婴儿，则步骤S423为按照体重设置每日建议摄入总能量。